Ayam Lado Hijau

Resep Ayam Lado Hijau

Raihana F

Raihana F

5.0

(17 Rating)

Masakan kesukaan. Rasanya nikmat banget.

Bahan Utama

1 kg ayam

250 gr cabai hijau keriting

150 gr cabai merah

80 gr bawang putih

5 buah kemiri

6 cm ruas lengkuas

4 cm jahe

2 buah kentang

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

2 bh asam kandis

2 buah bunga lawang

Minyak goreng

2 sdt garam

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu dedaunan).

Langkah 1

Haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu dedaunan).

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk, salam, daun kunyit, dan serai. Tambahkan garam, bunga lawang, asam kandis. Tumis hingga wangi dan minyak naik ke permukaan tanda bumbunya matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk, salam, daun kunyit, dan serai. Tambahkan garam, bunga lawang, asam kandis. Tumis hingga wangi dan minyak naik ke permukaan tanda bumbunya matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam lalu aduk hingga rata. Tutup wajan dan biarkan hingga airnya keluar dan ayam matang hingga ke dalam.

Langkah 3

Setelah bumbu matang, masukkan ayam lalu aduk hingga rata. Tutup wajan dan biarkan hingga airnya keluar dan ayam matang hingga ke dalam.

Tambahkan kentang yang telah dipotong-potong. Masak lagi hingga kentang empuk. Jika perlu beri sedikit air.

Langkah 4

Tambahkan kentang yang telah dipotong-potong. Masak lagi hingga kentang empuk. Jika perlu beri sedikit air.

Tes rasa. Jika perlu tambahkan garam dan kaldu sesuai selera. Jika bumbu telah mengeluarkan minyak, matikan api dan siap dihidangkan.

Langkah 5

Tes rasa. Jika perlu tambahkan garam dan kaldu sesuai selera. Jika bumbu telah mengeluarkan minyak, matikan api dan siap dihidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement