Resep Ayam Lado Hijau

Langkah 1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan goreng ayam sampai setengah matang.

Langkah 2

Sementara ayam digoreng, haluskan cabe hijau, bawang putih dan bawang merah.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, tumis cabe hijau hingga setengah matang. Masukkan serai yang digeprek, daun jeruk, daun salam, asam kandis, garam, kaldu ayam bubuk, micin, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Masukkan daging ayam dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Tambahkan air, kemudian tutup dan sesekali diaduk supaya bumbu meresap sempurna dan tidak gosong.

Langkah 6

Setelah ayam benar-benar matang, icip rasa dan sajikan, siap disantap.