Ayam Lapis Tepung Renyah

Resep Ayam Lapis Tepung Renyah

Erna

Erna

5.0

(1 Rating)

Enak banget dengan bumbu meresap ke dalam.

Bahan Utama

600 gr paha dan sayap ayam

150 gr tepung terigu

30 gr tepung beras

30 gr tepung tapioka

1 sdt kaldu bubuk

1 butir telur

Secukupnya air

Bahan Bumbu :

1 buah cabe rawit

2 buah cabe merah keriting

1 buah kemiri

4 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt penyedap rasa

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan semua bahan bumbu.

Langkah 1

Haluskan semua bahan bumbu.

Campurkan ayam dengan bumbu, aduk rata dan diamkan semalaman di kulkas agar meresap sempurna.

Langkah 2

Campurkan ayam dengan bumbu, aduk rata dan diamkan semalaman di kulkas agar meresap sempurna.

Adonan basah : ambil 3 sdm adonan kering, tambahkan telur dan air secukupnya, aduk rata. Gulingkan ayam di adonan kering, celupkan di adonan basah, gulingkan dan cubit-cubit di adonan kering. Lakukan sampai adonan habis.
Adonan kering : campurkan terigu, tepung beras, tapioka dan kaldu, aduk rata.

Langkah 3

Adonan basah : ambil 3 sdm adonan kering, tambahkan telur dan air secukupnya, aduk rata. Gulingkan ayam di adonan kering, celupkan di adonan basah, gulingkan dan cubit-cubit di adonan kering. Lakukan sampai adonan habis. Adonan kering : campurkan terigu, tepung beras, tapioka dan kaldu, aduk rata.

Goreng ayam dalam minyak panas, api sedang hingga setengah matang, tiriskan.

Langkah 4

Goreng ayam dalam minyak panas, api sedang hingga setengah matang, tiriskan.

Goreng ayam sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cocolan saos.

Langkah 5

Goreng ayam sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cocolan saos.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement