Ayam Lengkuas Gurih

Step 1

Rebus ayam selama 5 menit. Tiriskan lalu buang airnya.

Step 2

Blender semua baham bumbu halus.

Step 3

Masukkan ayam, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, garam dan kaldu bubuk. Rebus hingga setengah matang.

Step 4

Blender lengkuas hingga berserabut.

Step 5

Masukkan lengkuas ke dalam rebusan ayam.

Step 6

Ungkep hingga asat.

Step 7

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Step 8

Goreng pula sisa bumbu lengkuasnya.

Step 9

Tata ayam goreng di wajah saji, taburi dengan lengkuas goreng. Sajikan hangat.