AYAM LODHO #JagoMasakMinggu3

Resep AYAM LODHO #JagoMasakMinggu3

Upik

Upik

5.0

(1 Rating)

Sajian Nusantara khas Tulungagung yang menggugah selera.

Bahan Utama

500 gr ayam

700 ml santan

8 siung bawang merah

8 siung bawang putih

12 buah cabe rawit

2-4 buah cabe keriting

4 cm lengkuas

3cm kunyit

2cm kencur

3cm jahe

3 lembar daun jeruk

1sdt ketumbar

1/2 sdt jintan

2 lembar daun salam

2 buah sereh

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 25 menit ( biasanya memakai ayam kampung apabila ingin rasa lebih gurih, namun saya memakai ayam kota yang tersedia).

Langkah 1

Marinasi ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis selama 25 menit ( biasanya memakai ayam kampung apabila ingin rasa lebih gurih, namun saya memakai ayam kota yang tersedia).

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe rawit 2 buah, cabe keriting, ketumbar, jintan, kencur, jahe dan kunyit.

Langkah 2

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe rawit 2 buah, cabe keriting, ketumbar, jintan, kencur, jahe dan kunyit.

Bakar ayam yang sudah dimarinasi sampai ada beberapa bagian yang gosong lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Bakar ayam yang sudah dimarinasi sampai ada beberapa bagian yang gosong lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek.

Langkah 4

Tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek.

Apabila sudah wangi dan mengeluarkan minyak, masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata.

Langkah 5

Apabila sudah wangi dan mengeluarkan minyak, masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk hingga merata.

Masak hingga bumbu meresap sampai santan mengental, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap sampai santan mengental, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement