Langkah 1

Langkah 2

Rebus air, bumbu halus dan kacang panjang.

Langkah 3

Rebus hingga mendidih dan kacang setengah empuk.

Langkah 4

Masukkan oyong dan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Langkah 5

Langkah 6

Sayur bobor dengan bumbu temu kunci. Cocok untuk anak-anak.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Ketumbar

Santan

Bobor Kacang Oyong Temu Kunci

Cuci bersih daun suji dan pandan, potong potong kemudian blender bersama dengan air santan dan gula kemudian saring, dan masak hingga mendidih, dinginkan.

Selama menunggu adonan dingin, oles cetakan kue mangkok menggunakan minyak goreng dan panaskan sebentar dalam kukusan.

Siapkan kukusan yang tutupnya sudah dilapisi dengan lap agar air tidak menetes di kue.

Setelah adonan dingin, campurkan tepung beras dan tapioka yang sudah diayak, beri garam sedikit, aduk rata kemudian tuang ke dalam cetakan.

Kukus kue selama kurang lebih 15 menit. Kukus bersamaan dengan kelapa muda parut yg sudah ditaburi garam. Setelah kue matang dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Kue akan membentuk lesung pipit cantik di tengahnya.

Kue lumpang yg berbahan dasar tepung tapioka dan kanji dipadu dengan campuran santan dan perasan daun suji bikin kue ini bertekstur kenyal dan sangat wangi pandan berwarna hijau cantik. Rasa dan tekstur sangat mirip dengan kue talam di jawa barat.

Alat & Perlengkapan

Gula

Tepung Tapioka

Kue Lumpang Khas Palembang

Rebus hati sapi hingga matang,lalu potong dadu,sisihkan.

Potong dadu tahu,lalu goreng hingga berkulit,sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus,lengkuas,dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan tahu,hati sapi,dan garam. Biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan labu siam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan,aduk rata perlahan.

Langkah 7

Langkah 8

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkok dan sajikan.

Langkah 9

Enak banget. Cocok dimakan dengan lontong.

Halal

No Alcohol

Cabe

Daging Sapi

Tahu

Lodeh Manisa Tahu Hati Sapi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siangi oyong dan potong-potong, cuci tahu dan potong kotak.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan tahu dan oyong, masak hingga matang.

Tambahan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk, cicipi rasanya dan sajikan.

Tumis Oyong Tahu

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Sambil menunggu air mendidih, tumis terlebih dahulu irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah air mendidih Masukan buncis dan wortel, masak hingga layu .

Masukan tumisan bawang merah dan bawang putih, seasoning dengan gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak hingga matang, koreksi rasa lalu sajikan.

Sayur yang simpel untuk si kecil, saya tambahkan bakso sebagai tambahan protein

Buncis

Wortel

Sayur Buncis Dan Wortel

Goreng pindang tongkol, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

Haluskan bumbu halus, siram dengan minyak panas sisa goreng tongkol.

Masukan suwiran pindang tongkol, aduk dan sisihkan.

Rebus fettuccine hingga matang, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukan fettuccine, aduk rata.

Masukan pindang dan sambal korek, aduk rata.

Fettuccine

Garam

Ikan

Fettuccine Pindang Sambal Korek

Siapkan ayam, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, angkat.

Siapkan wajan/panci, masukkan ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah disangrai.

Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Cicipi dan koreksi rasa, kalau sudah oke, lanjut masak sampai kuah menyusut. Matikan api kompor.

Panggang sebentar di atas teflon ketika akan disajikan. Selamat mencoba.

Pemakaian air kelapa dalam pembuatan bacem ini menjadikan rasanya lebih enak dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Asam Jawa

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Bacem Ayam Air Kelapa

Mrs Kori

Talam Ketan Durian Favorit Keluarga

Kembang Tahu Goreng Isi Ayam

Pakcoy Saus Bawang

Botok Mlanding

Chicken Katsu Curry

Fu Yung Hai

Sosis Basah Khas Solo

Sambel Goreng Ndeso

Capcay Sayur Favorit Keluarga

Kolak Labu Kuning

Donat Loukumades

Kupas udang, buang kepalanya, tarik kotoran yang ada dipunggung udang (boleh dibelah sedikit punggungnya), sisakan ekornya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.

Kerat-kerat bagian perut udang tapi jangan sampai putus. Hal ini dilakukan untuk menghasilkan udang yang lurus saat digoreng.

Marinasi dengan parutan bawang putih, garam dan lada bubuk.

Siapkan bahan pelapis dan campur semuanya kemudian atur kekentalan yang pas.

Celupkan udang ke dalam adonan pelapis kemudian balurkan ke tepung maizena dan terakhir gulingkan ke tepung panir. Ekornya tidak usah dibalur.

Panaskan minyak yang cukup, goreng udang hingga kucing keemasan dikedua sisinya.

Ebi furai adalah udang goreng khas Jepang. Berasal dari kata ebi fry yang berarti udang goreng. Berbeda dengan tempura yang dibalut campuran tepung dan putih telur, ebi furai terbalut tepung panir renyah. Recook : Tuty Ghafasha

Tepung Pelapis :

Udang

Jeruk

Tepung

Ebi Furai

Rebus gula merah dan pandan sampai larut, saring.

Larutkan tepung beras dengan santan secukupnya, aduk hingga tidak ada gerindil.

Masak sisa santan sampai mendidih lalu tambahkan larutan tepung beras.

Masak hingga kental dan meletup. Tuang ke wadah sesuai selera. Sajikan dengan gula merah.

Bubur Sumsum Pandan ini cocok untuk menu takjil.

Daun Pandan

Bubur Sumsum Pandan #1Resep1NasiBungkus2024

Lalu tumis bumbu halus, sampai bau langu hilang

Masukkan air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, masak sampai mendidih

Lalu setelah mendidih, baru masukkan ayam, garam dan kaldu bubuk. Biarkan sebentar samapai mendidih kembali

Blender tomat, lalu campurkan ke asam padeh biarkan sampai mendidih, angkat dan siap disajikan

butir

Kunyit

Jahe

Salam

Kaldu

Buah

Asam Padeh Ayam #JagoMasakMinggu7

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan cabe rawit merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan sawi putih, aduk terus hingga layu.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Sawi putih dimasak besengek, so yummy sekali.
Besengek adalah masakan pedas ala blitar. Besengek ini identik dengan rasa pedas dengan sedikit kuah dan berwarna kuning.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Sawi

Besengek Santan Sawi Putih

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan dulu.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat hingga harum.

Masukkan bakso, masak hingga bakso setengah matang.

Masukkan pokcoy yang sudah dicuci bersih, aduk hingga setengah layu.

Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan saos tiram kemudian beri air.

Masukkan tahu kuning, masak hingga matang.

Tomat

Tiram

Minyak

Pokcoy Tumis Bakso

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabai rawit dan tumis lagi hingga bawang agak menguning, lalu angkat dan sisihkan.

Hancurkan terasi, lalu masukkan bahan yang sudah ditumis. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk dan aduk rata. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.

Sambal Embe Khas Bali

Rebus kentang hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Masukkan dalam cobek bahan bumbu halus. lalu ulek.

Tuang air hangat sesuai selera. tes rasa.

Penyajian : Ambil kentang lalu kupas, potong2 tahu, beri taoge dan siram dengan bumbu kacang. sajikan.

Tauge

Kentang Taoge Bumbu Kacang #JagoMasakMinggu3Periode2

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan wortel, kol, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur layu.

Tambahkan bihun, aduk rata, koreksi rasa.

Buat adonan perekat dengan mencampurkan terigu dan air secukupnya.

Bungkus bihun dengan kulit lumpia. Rekatkan dengan adonan perekat.

Resep camilan yang enak dan mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sangat mudah dijangkau.

Resep Ayam Lodho #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Lodho #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B