Ayam Lodho

Resep Ayam Lodho

andrenia giawati

andrenia giawati

5.0

(2 Rating)

Hidangan khas daerah nusantara..

Bahan Utama

10 potong Daging Ayam Kampung

1 buah Jeruk Lemon

1000 ml Air ( dituang secara bertahap )

3 lembar Daun Salam

3 lembar Daun Jeruk

5 cm Jahe, iris

1 ruas Lengkuas, iris

1 batang Serai

1 sdm Garam

Secukupnya Gula Merah

1/2 sdt Kaldu Jamur

1/2 sdt Merica Bubuk

5 sdm Fiber Creme larutkan dengan 150 ml Air Hangat

Segenggam Cabe Rawit Hijau Utuh

Bumbu Yang Dihaluskan :

8 siung Bawang Merah

5 siung Bawang Putih

1 ruas Kunyit

3 cm Kencur

7 buah Cabe Merah Keriting

3 buah Kemiri Sangrai

1 sdt Ketumbar Sangrai

Alat & Perlengkapan

Kuas

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ayam kampung, lumuri dengan perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit kemudian bilas dan keringkan

Langkah 1

Bersihkan ayam kampung, lumuri dengan perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit kemudian bilas dan keringkan

Siapkan teflon, tata potongan ayam kampung di atasnya

Langkah 2

Siapkan teflon, tata potongan ayam kampung di atasnya

Panggang hingga ayam kecokelatan, sisihkan

Langkah 3

Panggang hingga ayam kecokelatan, sisihkan

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, kencur dan cabe merah keriting. Tumis bumbu tersebut beserta lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum

Langkah 4

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, kencur dan cabe merah keriting. Tumis bumbu tersebut beserta lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga harum

Tambahkan air secukupnya saja terlebih dahulu, bertahap dalam menuangkannya,  beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak hingga ayam empuk

Langkah 5

Tambahkan air secukupnya saja terlebih dahulu, bertahap dalam menuangkannya, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak hingga ayam empuk

Masukan larutan fiber creme

Langkah 6

Masukan larutan fiber creme

Tambahkan juga cabe rawit utuh, masak sebentar saja

Langkah 7

Tambahkan juga cabe rawit utuh, masak sebentar saja

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Gliantika

Gliantika

Ayam Lodho

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak Banget

setor recook ya mba. makasih resepnya enak..

Sumber Resep

Ayam Lodho

Nulli

Nulli

Ayam Lodho

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hai mbk.. ikutan recook ayam lodhonya , wah ini enka sekali mbk...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ayam Lodho

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement