Ayam Lodho #MENUTANGGALTUA

Resep Ayam Lodho #MENUTANGGALTUA

Dian

Dian

5.0

(1 Rating)

Edisi menghabiskan sisa ayam yang masih disimpan di kulkas 😙 aku bikin menu kesukaan orang rumah yaitu ayam lodho.

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung/ ayam negeri

1 iris jeruk nipis (peras airnya)

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah besar (20 siung bila kecil)

7 siung bawang putih

2 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1/2 ruas kencur

5 butir kemiri

1 sdm ketumbar

1/2 sdt lada

Bumbu Lain :

2 batang serai geprek

6 lembar daun jeruk

2 ruas lengkuas geprek

2 buah tomat iris

2 sachet santan instan

5 buah cabe rawit (optional)

1 liter air

Garam dan gula pasir secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan-bahan, lumuri ayam dengan air jeruk lalu diamkan 15-30 menit. Blender semua bumbu halus.

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan, lumuri ayam dengan air jeruk lalu diamkan 15-30 menit. Blender semua bumbu halus.

Setelah direndam air jeruk, bilas ayam dan panggang ayam di pemanggang. Lalu sisihkan.

Langkah 2

Setelah direndam air jeruk, bilas ayam dan panggang ayam di pemanggang. Lalu sisihkan.

Siapkan wajan dan beri minyak. Bila minyak sudah panas oseng bumbu halus sampai wangi dan masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.

Langkah 3

Siapkan wajan dan beri minyak. Bila minyak sudah panas oseng bumbu halus sampai wangi dan masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.

Bila bumbu sudah wangi, beri air, tunggu sampai air mendidih kemudian masukkan ayam dan tutup panci. Masak ayam sampai ayam empuk.

Langkah 4

Bila bumbu sudah wangi, beri air, tunggu sampai air mendidih kemudian masukkan ayam dan tutup panci. Masak ayam sampai ayam empuk.

Bila sudah empuk, masukkan santan, garam, gula, kaldu dan tomat. Masak ayam sampai mendidih dan tes rasa. Bila sudah pas angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Langkah 5

Bila sudah empuk, masukkan santan, garam, gula, kaldu dan tomat. Masak ayam sampai mendidih dan tes rasa. Bila sudah pas angkat dan taburi dengan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait