Langkah 1

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk.

Langkah 2

Marinasi ayam dengan bumbu kemudian diamkan sekitar 30 menit hingga 1 jam.

Langkah 3

Pisahkan ayam dengan bumbu baluran, kemudian goreng. Hal demikian berguna agar lengkuas tidak cepat gosong.

Langkah 4

Langkah 5

Resep terinspirasi dari ayam serundeng, berhubungan kelapa tidak ada di rumah akhirnya diganti menggunakan lengkuas. Rasa dan tampilannya mirip yummy.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Ayam

Kunyit

Lengkuas

Sayap Ayam Lengkuas

Masukan bubuk jeli rasa cincau dan gula pasir ke dalam panci, lalu tuang air. Aduk rata.

Masak jeli hingga mendidih, sambil terus diaduk agar gula larut.

Selagi jeli panas masukan es batu yang banyak, lalu aduk cepat menggunakan garpu.

Setelah jeli berubah hancur dan kuah mulai dingin, masukan susu evaporasi sambil diaduk-aduk.

Terakhir masukan krimer kental manis, aduk hingga merata dan tidak ada susu yang menggumpal di dasar panci. Tuang ke dalam gelas dan siap disajikan.

Nyobain resep yang viral di tiktok, beneran sih ini segar banget dan creamy. Utamakan untuk susu evaporasi tidak di ganti dengan susu uht, agar rasanya lezat 😋

Alat & Perlengkapan

Cincau

Es Batu

Gula

Susu

Es Jelly Cincau Susu

Bersihkan ikan, kemudian kerat-kerat di bagian perutnya.

Ratakan bumbu marinasi, kemudian diamkan hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.

Tumbuk kasar tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, gula, dan garam.

Masukkan ikan, ratakan bumbu. Masak sebentar. Siap disajikan.

Langkah 6

Ikannya dapat menggunakan jenis kembung atau salem.

Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ikan

Ketumbar

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Ikan Masak Merah Padang

Sambil menunggu susu mendidih, siapkan kopi ke dalam gelas.

Tuang susu yang sudah panas ke dalam gelas.

Diamkan sebentar, baru kemudian aduk hingga gula larut. Koreksi rasa, sajikan selagi panas.

Milky banget karena pakai susu sapi murni.

Kopi

Kopi Susu Sapi Murni

Serutan bonggol pisang diperas airnya dengan bantuan serbet bersih.

Serat hasil perasan bonggol pisang direbus selama 15 menit lalu dinginkan.

Rebusan serat bonggol pisang diperas airnya dengan bantuan serbet bersih, sisihkan.

Bahan bumbu halus diblender hingga halus.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan serat bonggol pisang, garam, dan kaldu sapi bubuk lalu aduk rata.

Langkah 7

Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga serat bonggol pisang mengering dan teksturnya menyerupai abon daging.

Langkah 8

Masukkan gula merah lalu aduk hingga benar-benar rata. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 9

Saat masih panas, pisahhkan serat-serat abon yang menggumpal dengan bantuan 2 sendok garpu. Dinginkan lalu sajikan.

Langkah 10

Bonggol pisang adalah salah satu sampah pertanian yg bisa kita olah menjadi berbagai macam olahan pangan. Selain serat, di dalam bonggol pisang juga mengandung vitamin, mineral, protein, karbohidrat dll. Kali ini saya mencoba membuat abon KW dengan bahan dasar bonggol pisang. Tampilannya mirip banget lho dengan abon daging sapi. Bonggol pisang yg rasanya tawar pun jadi terasa lezat bila kita bisa mengolahnya. Di dalam abon KW ini saya tambahkan bumbu cabe agar abonnya makin kaya rasa.

Bumbu Segar

Pisang

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Udang dikupas kulitnya. Wortel direbus sampai matang, lalu dipotong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kecoklatan, lalu sisihkan ke pinggir.

Masukkan udang dan wortel. Masak sampai udang berubah warna lalu masukkan saus tiram, garam dan merica bubuk. Aduk sebentar.

Masukkan nasi, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Cocok untuk sarapan atau bekal sekolah anak.

Selamat siang mba, terima kasih resepnya, menu sarapan tadi pagi untuk anak-anak, alhamdulillah mereka lahap banget. #RecookYummy

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook nasi goreng udangnya nih mba. Paling suka sama nasi goreng polos kayak gini. Apalagi ada udangnya waah makin mantep mba. Ini aku tambahin jagung manis juga ya mba, jadi teksturnya makin banyak hehehe. Terimakasih resep enaknya mba, sukses selalu 😊
#RecookYummy

Nasi

Udang

Nasi Goreng Udang Wortel #JagoMasakMinggu3Periode3

Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang tapi tidak terlalu kering. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabai rawit dan terasi bakar. Aduk-aduk hingga terasi larut.

Tambahkan ikan tongkol yang sudah di goreng, aduk merata.

Terakhir, berikan garam dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Pecinta bawang, coba recook resep ini. Enak banget, 😁

Terasi

Ikan Tongkol Sambal Bawang

Sejujurnya ini akan lebih mudah jika punya Chopper ya, tinggal giling semua bahan sempol kecuali tepung.

Setelah dipindah ke wadah, masukkan tepung tapioka dan terigu.

Ambil satu sendok makan adonan, lilitkan pada tusukkan sate. Buat agak padat memanjang. Balurkan tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan. Lakukan sampai habis.

Didihkan air dengan diberi minyak. Masukkan Sempol ke dalam air, rebus sampai sempol mengambang lalu angkat.

Setelah matang sisihkan. Bisa disimpan di freezer setelah dingin.

Selanjutnya, kocok 1 butir telur dan garam. Masukkan beberapa sempol ke dalam kocokan telur, usahakan sempol dibalut telur.

Panaskan minyak si wajan cekung, masukkan sempol, goreng hingga kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

08.08.23
Sempol Ayam merupakan jajanan street food khas Malang yang terdiri dari tepung tapioka dan ayam. Pertama kali ditemukan oleh pedagang bernama Cak Man, nama Sempol sendiri diambil dari nama desa tempat tinggal Cak Man di Desa Sempol, Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang. Sekarang kita mudah menjumpai makanan khas kota Malang ini bahkan di sudut sekolah anak SD.

Bahan Baluran:

Alat & Perlengkapan:

Bahan Tambahan:

Daun Bawang

Seledri

Telur

Tepung Tapioka

Sempol Ayam Khas Malang

Cuci bersih ikan, lalu belah,bumbui dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan Tambahkan sedikit air. Lalu lumuri ikan dengan bumbu dan biarkan selama 30 menit.

Haluskan bumbu: Cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri dan terasi. Ulek atau blender hingga halus.

Tumis bumbu sambal hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam,gula,kaldu bubuk,saos tomat dan kecap. Aduk hingga merata kemudian angkat.

Panggang ikan di teflon anti lengket, sesekali di bolak balik dan di oles bumbu sambel. Masak hingga matang angkat dan sajikan.

Recook resepnya chef lelly, dengan modifikasi saya ganti ikan nya menggunakan ikan laut. Dan bumbunya saya ulek karena tadi pagi di rumah sempat mati lampu 😄 jujur di rumah paling susah makan ikan laut,tapi sekalinya di masak dipanggang begini pada suka semua alhamdulillah 🤲

Bumbu Sambel

Bumbu Pelengkap

Kecap Manis

Kemiri

Ikan Bakar khas Jimbaran

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih lalu tiriskan.

Masukkan ayam, bumbu instan ayam goreng, kecap manis dan gula merah.

Masukkan air, nyalakan api lalu masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Olesi teflon dengan bahan olesan, masukkan ayam lalu olesi ayam menggunakan bahan olesan. Bolak-balik ayam agar matang merata.

Ulek cabe, bawang merah, tomat, terasi, kaldu bubuk dan gula pasir, tes rasa.

Ayam bakar praktis tanpa banyak bumbu, rasanya enak.

Bahan olesan

Bahan Sambal Seruit 

Ayam Bakar Sambal Seruit

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ayam ungkep yang direbus menggunakan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, dan kaldu bubuk.

Goreng ayam ungkep hingga emas kecoklatan.

Ulek bawang putih, cabai dan sejumput garam.

Taruh ayam goreng lalu penyet dan campur bumbu sambal.

Resep nostalgia jaman kuliah, harga murah mengenyangkan.

Halal

Tepung

Ayam Penyet

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok telur bersama kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan otak sapi, daun bawang dan seledri, aduk hingga tercampur rata.

Goreng hingga kedua sisi matang merata, matikan api.

Enak banget ini, otak sapi di dadar dengan telur.

Telur Dadar Otak Sapi

Tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan bumbu matang. Sisihkan bumbu di tepi pan.

Masukkan kubis, aduk rata dengan tumisan.

Masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan kecap asin. Besarkan api, aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit. Aduk sampai rata dan layu. Angkat dan sajikan.

Aroma khas kencur dibuat nasi goreng itu rasanya jadi menggugah selera dan memang berasa lebih enak. Yuk bikin juga di rumah.

Bumbu Halus :

Kencur

Nasi Goreng Kubis Bumbu Kencur

Iris bawang putih, bawang merah, dan juga cabe.

Goreng ikan tongkol sebentar lalu angkat.

Masukkan bawang putih, bawang merah dan tumis hingga harum.

Masukkan cabe, daun salam, dan juga daun jeruk lalu tumis sebentar.

Masukkan 65 ml santan instan lalu aduk sampai merata.

Tambahkan 320 ml air dan aduk sampai matang.

Tongkol Kuah santan sedap kesukaan anak-anak.

Santan

Tongkol Kuah Santan

Campurkan remahan biskuit & butter leleh.

Tata di dasar loyang, tekan-tekan hingga rata.

Lapisi pinggiran loyang dengan kertas baking. Dan bungkus baguan luar loyang dengan aluminium foil. (Agar air tidak masuk loyang, saat di oven)

Mixer cream cheese, gula & telur. Tambahkan lemon, whipped cream mixer hingga tidak ada gumpalan. Lalu tambahkan maizena, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang, hentakkan agar adonan tidak berongga.

Panggang di loyang berisi air setinggi ±1cm. Oven selama 45 - 60 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah nemu resep ini, kami udah ga pernah beli lagi.

Resep Ayam Masak Kemangi

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Masak Kemangi

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut