Resep Ayam Masak Kerisik Khas Malaysia
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
5.0
(1 Rating)
Ayam masak kerisik khas Malaysia enak dan sederhana favorite keluarga.
Bahan Utama
500 gr daging ayam
2 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam halus
Bumbu halus
50 gr cabe merah keriting
50 gr bawang merah
30 gr bawang putih
3 sdm kelapa parut sangrai yang tidak digiling
2 ruas jari jahe
Bahan pelengkap
4 sdm kerisik (ambu-ambu/kelapa sangrai yang digiling hingga berminyak)
25 gr cabe merah bubuk
2 ruas jari lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
½ sdt asam jawa tanpa biji (1 keping asam potong)
½ sdm gula pasir
1 sdt penyedap rasa
1 sdt garam halus
350 ml santan kelapa kental
7 sdm minyak sayur
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Marinasi daging ayam dengan kunyit bubuk, garam halus lalu goreng dengan api sedang hingga matang, sisihkan.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, cabe merah bubuk, serai, daun salam, lengkuas, asam jawa hingga tidak berbau langu.
Langkah 3
Masukkan daging ayam goreng, aduk rata.
Langkah 4
Tuangkan santan kelapa kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Langkah 5
Masukkan kerisik, gula pasir, garam halus dan penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah mengental. Sajikan!
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement