Ayam Masak Santan

Step 1

Cuci bersih ayam, marinasi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 10 menit.

Step 2

Setelah didiamkan, bilas ayam lalu goreng 1/2 matang.

Step 3

Angkat lalu tiriskan.

Step 4

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan laos, daun jeruk, daun salam, serai ,gula, garam, dan kaldu bubuk. Tumis hingga layu.

Step 5

Masukkan ayam, tambahkan air. Masak hingga air mendidih.

Step 6

Tambahkan santan kental, aduk rata. Tes rasa lalu angkat.