Di dalam sebuah mangkuk, siapkan paha ayam yang sudah dipotong kotak-kotak lalu tambahkan bawang putih, tepung maizena, mayonnaise, minyak wijen, telur, garam, gula, merica, kaldu jamur dan marinasi di suhu ruang  selama 30 menit.

Langkah 1

Di wadah lain siapkan bahan tepung kering dengan mencampurkan tepung terigu dan maizena.

Langkah 2

Lalu panaskan minyak untuk menggoreng ayam. celupkan ayam yang sudah dimarinasi kedalam tepung  kering dan goreng.

Langkah 3

Menggunakan pan, panaskan bumbu mala lalu masukkan ayam dan daun bawang yang sudah di potong-potong lalu aduk hingga rata dan semua bagian ayam terbalut dengan bumbu.

Langkah 4

Di dalam piring sajikan ayam goreng mala dengan taburan wijen di atasnya.

Langkah 5

Bahan Utama :

Adonan Kering :

Bahan  Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Ayam

Bawang Putih

Mayonaise

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung

Crispy Fried Mala Chicken

Cuci jamur kancing lalu belah menjadi 4 bagian

Rendam kembang kol dan brokoli dengan air garam lalu bilas hingga bersih. Potong caisim sesuai selera

Ulek halus bawang putih dan garam hingga halus. Kemudian tumis hingga harum

Masukan air, bumbu tumis, wortel, kentang dan ayam. Masak hingga mendidih.

Masukan jamur kancing, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, daun seledri, garam dan gula. Masak hingga semua sayuran matang  Matikan api

Bahan Utama

Bumbu halus

Bakso

Brokoli

Buncis

Daun Bawang

Kentang

Sawi

Seledri

Wortel

Sayur Sop Ayam Jamur Kancing

Masak susu cair, santan, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Lalu angkat dan tunggu dingin.

Panaskan gula merah dengan air sampai gula meleleh dan menjadi karamel. Kemudian masukkan pisang, lalu aduk sampai pisang terbalut dengan karamel.

Blender kuah santan susu dengan es batu hingga menjadi smoothies.

Masukkan pisang karamel ke dalam gelas di atas agar-agar.

Langkah 6

Tuangkan smoothies kolak ke dalam gelas hingga penuh, kemudian sajikan.

Langkah 7

Menikmati kolak dengan sensasi yang berbeda. Segar, manis dan mengenyangkan. Terinspirasi dari Chef Yummy, dengan sedikit modifikasi kolang-kaling saya ganti dengan agar-agar. Terimakasih  Chef untuk inspirasinya👍.

Bahan Topping:

Agar-Agar

Daun Pandan

Es Batu

Gula

Gula Merah

Pisang

Santan

Smoothies Kolak Pisang Karamel #JagoMasak2022

Mixer dengan kecepatan tinggi gula, telur, sp dan vanili bubuk hingga mengembang. Sambil diayak, masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata

Masukan santan instan dan pasta strawbery, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan kukusan dulu. Alasi loyang dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakan loyang kemudian kukus selama 25 menit dengan api sedang

Setelah cake dingin, potong kubus kemudian belah. Olesikan dengan selai strawbery. Sisiskan

Campurkan semua bahan agar - agar. Nyalakan api. Rebus hingga mendidih.

Setelah agar - agar hangat, celupkan cake, bolak - balik. Balurkan kelapa parut.

Berhubung cake lamingtonnya gak langsung disantap jadi kelapa parutnya cuma buat toping atas aja. Konsepnya sih mirip kue ongol - ongol gitu, kelapa parutnya dibalurkan ke cake sampai tertutup kelapa. Pastikan agar - agarnya hangat kuku supaya cakenya gak hancur saat dicelupkan. Jangan pula agar - agar sudah set nanti gak nempel. Jika agar - agar sudah beku bisa panaskan lagi supaya cair.

Bahan Agar - Agar :

Bahan Lainnya :

Selamat pagi mba, happy weekend. Salam kenal juga ya mba🥰
Setor rebake lamington cake nya mba. Tapi aku base cake bolu biasa, dilapisi DCC cair gitu mba. Ini enak banget loo. Suamiku seneeeng banget. Makannya kagak berhenti-berhenti 😆
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Baking Powder

Mentega

Pewarna Makanan

Telur

Strawberry Lamington Cake Kukus #DiRecookYummy

Mixer telur, gula dan SP hingga putih berjejak.

Masukkan tepung dan baking powder mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata, masukkan santan dan SKM aduk rata.

Masukkan pasta pandan dan margarin cair aduk hingga rata dengan spatula.

Masukkan ke dalam cetakkan yang telah dioles margarin dan ditabur tepung.

Panggang hingga matang (suhu sesuikan dengan oven masing-masing) selama 30 menit.

Langkah 8

Assalamu'alaikum chef 
Setor Recook Chef. Baru kali ini membuat bolu pandan santan. Aroma pandan dan gurih santan menjadi bolu ini spesial. Hasilnya moist dan lembut.  Alhamdulillah laris sisa 3 potong untuk di foto🥰 #JagoMasakMaret

butir

Terigu

Margarin

Pasta

pandan

Bolu Pandan Santan Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Chopper cabai, gula merah, terasi dan garam sampai halus.

Serut mangga yang sudah dikupas kulitnya.

Satukan mangga dan cabai yang sudah di chopper lalu aduk rata.

Cabe

Garam

Mangga

Terasi

Sambal Mangga

Siapkan bahan-bahan utama, rendam kembang kol dengan air garam selama 5 menit. Kemudian cuci bersih semua bahan lainnya. Tiriskan

Nyalakan api kompor, panaskan minyak kemudian masukkan bumbu yang sudah dirajang. Tumis sampai harum

Setelah bumbu harum, terlebih dahulu masukkan kembang kol dan wortel. Aduk sampai merata dan tumis sampai setengah layu

Masukkan air dan bakso secara bersamaan. Lalu masukkan kecap manis, kecap Inggris, saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena. Tunggu sampai meletup-letup. Matikan api kompor dan siap dihidangkan

Resep mudah & praktis tapi rasa delicious 😋

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Maizena

Kecap

Saus

Tiram

Kaldu

Minyak

Tumis Kembang Kol Bakso

Rebus semua sayuran hingga setengah matang, tambahkan garam dan penyedap.

Tambahkan bumbu halus, air perasan jeruk nipis dan biarkan sampai matang, koreksi rasa.

Asam jing khas gayo aceh siap dihidangkan.

Salah satu makanan khas gayo aceh, asam jing artinya asam pedas.

Ikan Teri

Labu Siam

Asam Jing Campur Gayo Aceh

Panaskan minyak goreng tahu hingga berkulit.

Goreng ati, ampela dan jantung hingga matang. Tiriskan, lalu potong - potong.

Tumis semua bahan cabai, tomat dan bawang.

Masukkan bahan seasoning. Lalu masukkan tahu dan ati ampela. Tambahkan sedikit air aduk dan sajikan.

Bahan Bumbu Tumis

Seasoning

Ati Ampela

Bawang Merah

Tahu

Oseng Ati Ampela Tahu

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka  bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada.

Beri air ke dalam adonan seeikit demi sedikit, adonan tidak encer dan tidak mengental, tambahkan potongan daun bawang dan daun seledri.

Giling  halus cabe merah, garam dan bawang merah

Masakukan cabe ke dalam minyak panas tambahkan garam kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang, siap di nikmati dengan tempe tepung.

Bahan sambal

Tempe

Tempe Tepung Sambal Goreng

Siapkan bubur kacang merah yang sudah matang.

Letakkan bubur kacang merah di wadah saji.

Beri susu cair, kental manis dan es batu.

Kacang

Roti Tawar

Susu

Es Kacang Merah Roti Cream Cheese

Cuci daging ayam, potong dadu, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci lagi.

Cuci tahu dengan air panas. Lalu gunting 1 sisinya dan balik dengan perlahan dan hati-hati. Jangan sampai tahunya putus.

Blender ayam bersama bawang merah goreng dan tambahkan sedikit garam (sesuai selera).

Taruh dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang yang sudah di potong-potong. Aduk sampai tercampur rata.

Isikan adonan ke dalam tahu yangg sudah dibalik tadi.

Ide jualan masa kini nih, banyak yang jual tahu walik. Tapi ini aku coba kreasikan dengan olahan daging ayam sebagai isiannya. Lumayan enak dan masih murah lah, cocok juga buat dijual. Jadi ada perbedaan sama penjual lainnya. Selamat mencoba 😊

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Crispy isi Ayam

Udang Tumis

Serut jagung lalu masukkan chopper. Bisa diuleg juga namun jangan terlalu halus.

Haluskan duo bawang dan cabe. Kalau tidak suka pedas bisa skip cabenya.

Tambahkan tepung terigu, telur dan irisan seledri ke dalam adonan jagung. Beri garam dan lada secukupnya.

Goreng ke dalam minyak panas sampai berubah warna kecoklatan.

Dadar jagung siap dinikmati selagi hangat.

Di daerah lain, bisa jadi dadar jagung seperti bakwan jagung. Namun, jika bakwan lebih banyak tepung terigunya, sedangkan dadar jagung khas Malang lebih dominan jagungnya.

Awal-awal belajar masak, itu paling seneng banget bikin yang namanya bakwan, entah itu bakwan sayur, bakwan jagung, bakwan bayam. Selain emang suka makan gorengan,  ada bahagia tersendiri ketika masak bakwan, baru selesai di goreng langsung ludes belom sempat masuk piring. Main comot-comot ajaa gtu sama orang dirumah pas abis di angkat dari wajan. Dimakan anget², Bakwan emang terfavorite dirumah. Aku recook bakwan jagung nya orang malang yaa mbaa.. alias dadar jagung #JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mba. Terimakasih resepnya ya

Dadar jagung ini enak banget gurih manis anak anak suka buat cemilan atau lauk juga cocok..ga bingung lagi kalau punya jagung manis langsung di masak dadar 😄

#JagoMasakFebruari

Jagung

Dadar Jagung khas Malang

Panaskan minyak tumis cabe hingga bau langu hilang, beri garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Siap digunakan.

Sambal ini bisa digunakan untuk makan soto, bakso, sop dan rawon. 

Recook dari chef Lia_Ariani.

Sambal Serbaguna

Ambil telur yang telah direbus matang, kemudian retak-retakan kulit telur dengan bantuan ujung garpu atau sendok, kemudian sisihkan.

Masukkan air dan kecap asin ke dalam panci, kemudian beri garam dan gula. Tambahkan bunga lawang, kayu manis, dan teh hitam.

Masak hingga mendidih kemudian masukkan telur ke dalamnya dan masak kembali selama 60 menit dengan api kecil.

Biarkan dalam suhu ruang hingga telur dingin dan simpan dalam kulkas minimal 3 jam atau semalaman.

Kupas kulit telur dan sajikan dalam keadaan panas atau dingin bersama dengan nasi putih.

Bahan

Sore chef, setor recook telurnya. Rendam telurnya sudah 4 jam belum keliatan banget retaknya, sepertinya mesti semalaman. Tapi gpp masih keliatan koq.
#RecookYummy

Setor Recooknya chef..
saya namakan telur Dino karena bentuknya mungil.
#RecookYummy

Malam chef, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ ini saya rebus dengan metode 5 - 30 - 7 untuk menghemat gas 😁 mungkin karena itu, motif retaknya tidak terlalu jelas 🙈 tapi rasanya jelas banget, lezatos donk 👍 terima kasih inspirasinya chef 🤗 saya ijin reshare ya

#RecookYummy
halo chef saya recook resep pindang telur ala Taiwan. Jadi tahu kreasi daerah lain. Terimakasih resepnya

Assalamualaikum Chef Yummy..
Setor Recooknya..
Btw,ini saya kurang lama rebusnya karena keburu laper😅
Enak Chef cocok untuk list menu diet..

#RecookYummy

Telur teh ala Taiwan ini unik penasaran karena motifnya kok bgs amet akhirnya cuzz bikin 😃 #recookyummy

Masak santai sambil main retakan telurnya asik juga nih 👏😁

#RecookYummy

#RecookYummy telur teh ala taiwan alias telur pindang. Enak sekali buat teman lontong opor. Trimakasih resepnya ya chef 🙏🏻

Bunga Lawang/Pekak

Kecap Asin

Telur Teh ala Taiwan (Cha Ye Dan)

Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan bawang putih halus, diamkan 30 menit.

Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus, daun salam, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, kecap manis, dan gula merah, aduk rata dan cek rasa.

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk, angkat dan tiriskan ayam.

Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan dengan sambel dan lalapan.

Ayam Goreng Kalasan

Pilih bagian daun yang muda saja, buang bagian daun yang tua.

Rebus air hingga mendidih lalu tambahkan soda kue.

Masukkan sayuran, rebus hingga bagian bawah matang lalu balik.

Setelah matang, angkat sayuran dan segera rendam sayur pada air biasa.

Selain mempercepat proses pematangan sayur, soda kue juga berfungsi menjaga warna sayuran tetap hijau.

Selamat pagi chef. Ijin retips. Terima kasih. Tips merebus sayurnya bermanfaat. #JagoMasakFebruari

Singkong

Tips Cepat Merebus Sayuran #TipsAndalan

Panaskan panggangan, kemudian olesi panggangan dengan margarin. Lalu panggang pentolnya

Panggang hingga matang, angkat dan siap disajikan

Kecap Manis

Saus Sambal

Pentol Bakar Simple #MENUTANGGALTUA

Marinasi ayam dengan lada bubuk selama 20 menit.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras lalu aduk.

Resep Ayam Mix Masak Kemangi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Mix Masak Kemangi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait