Ayam Oseng Brambang Petai

Resep Ayam Oseng Brambang Petai

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

5.0

(6 Rating)

Rasanya gurih asam pedas dan semerbak petai tentunya 🤤. Untuk protein nya bisa juga diganti dengan daging ikan, tahu ataupun tempe.

Bahan Utama

300 gr paha ayam fillet, potong sesuai selera

1 sdt air perasan jeruk nipis

1 sdt bubuk bawang putih

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 sachet terasi

Air secukupnya

Bahan Rajang :

15 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 lembar daun jeruk, sobek

1 buah cabai merah besar

7 buah cabai rawit merah

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan wadah, beri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Langkah 1

Siapkan wadah, beri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Kupas petai dan belah menjadi masing-masing 2 bagian. Untuk tomat hijau, potong dadu kecil. Sisihkan.

Langkah 2

Kupas petai dan belah menjadi masing-masing 2 bagian. Untuk tomat hijau, potong dadu kecil. Sisihkan.

Goreng hingga matang ayam yang sudah di marinasi. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Goreng hingga matang ayam yang sudah di marinasi. Angkat dan sisihkan.

Tumis bahan rajang dan terasi. Tumis hingga setengah layu.

Langkah 4

Tumis bahan rajang dan terasi. Tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan potongan petai dan tomat hijau. Tumis dengan api kecil hingga semua bahan layu. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Langkah 5

Kemudian masukkan potongan petai dan tomat hijau. Tumis dengan api kecil hingga semua bahan layu. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambahkan sedikit saja air, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 6

Masukkan ayam yang sudah di goreng, tambahkan sedikit saja air, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement