Advertisement
Ayam Panggang Areh Khas Klaten #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Wid's Kitchen
5.0
(2 Rating)
Ayam panggang khas Klaten ini, gurih, dan wangi rempahnya meresap sampai ke dalam. Pas dimakan bersama lalapan dan sambal.
Bahan Utama
2 paha ayam utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 ruas jari jahe, geprek
65 ml santan instan
Bumbu halus
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah kemiri
3 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt jintan
Pelengkap
2 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Alat Dan Perlengkapan
Blender
Wajan
Spatula
Kuas
Air fryer
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Cuci bersih paha ayam. Kemudian panggang di atas teflon sampai harum. Sisihkan.
Langkah 2
Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum dan layu.
Langkah 3
Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ayam, aduk rata.
Langkah 4
Bolak balik ayam hingga matang merata dan masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.
Langkah 5
Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement