Ayam Paniki #JagoMasakMinggu9Periode3

Resep Ayam Paniki #JagoMasakMinggu9Periode3

Enni Faizah

Enni Faizah

5.0

(1 Rating)

Olahan ayam khas Manado ini saya dapatkan dari tetangga saya.

Bahan Utama

500 gram daging ayam

65 ml santan cair instan

150 ml air

1 1/2 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt lada bubuk

2 sdm kecap manis

1 sdt gula pasir

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 buah kemiri

2 cm kunyit

1 sdt terasi bakar

Bumbu Segar :

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun pandan, sobek lalu ikat

4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 cm jahe, memarkan

Alat & Perlengkapan

Blender

Loyang

Oven

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Blender bahan bumbu halus.

Langkah 1

Blender bahan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bahan bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bahan bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan air dan santan cair instant lalu didihkan.

Langkah 3

Masukkan air dan santan cair instant lalu didihkan.

Masukkan daging ayam, garam, lada, gula pasir, air jeruk nipis dan kecap manis. Didihkan lagi lalu kecilkan api. Tutup wajan. Sesekali bolak-balik ayam agar bisa matang merata. Setelah ayam matang dan bumbu mengental matikan api.

Langkah 4

Masukkan daging ayam, garam, lada, gula pasir, air jeruk nipis dan kecap manis. Didihkan lagi lalu kecilkan api. Tutup wajan. Sesekali bolak-balik ayam agar bisa matang merata. Setelah ayam matang dan bumbu mengental matikan api.

Letakkan daging ayam ungkep di atas loyang lalu oven selama 20 menit atau hingga agak kering.

Langkah 5

Letakkan daging ayam ungkep di atas loyang lalu oven selama 20 menit atau hingga agak kering.

Sajikan ayam paniki bersama dengan nasi putih hangat dan aneka sayur lalapan.

Langkah 6

Sajikan ayam paniki bersama dengan nasi putih hangat dan aneka sayur lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement