Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aisah

Aisah

5.0

(1 Rating)

Ayam paniki khas ternate yang rasanya pedas, manis, dan gurih cocok buat menu sarapan ataupun makan siang. Yummy banget.

Bahan Utama

350 gr daging ayam

1 bks santan instan

2 sdm kecap manis

20 gr gula merah

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 cm lengkuas

1 lembar daun salam

1/2 sdt garam

1.5 sdt gula pasir

1 blok kaldu ayam

Minyak goreng secukupnya

1/2 buah jeruk nipis

Bumbu halus

8 buah cabe keriting

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 cm jahe

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.

Langkah 1

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.

Siapkan bumbu,masukan cabe keriting,bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit bubuk kedalam gelas blender lalu haluskan.

Langkah 2

Siapkan bumbu,masukan cabe keriting,bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit bubuk kedalam gelas blender lalu haluskan.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya,lalu tumis bumbu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak bumbu sampai matang dan tanak.

Langkah 3

Panaskan wajan beri minyak secukupnya,lalu tumis bumbu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak bumbu sampai matang dan tanak.

Tambahkan air, gula pasir, garam, kaldu ayam, dan santan aduk rata. Lalu masukan potongan daging ayam. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 4

Tambahkan air, gula pasir, garam, kaldu ayam, dan santan aduk rata. Lalu masukan potongan daging ayam. Masak sampai bumbu meresap.

Setelah air sedikit menyusut masukan kecap manis dan gula merah. Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang.

Langkah 5

Setelah air sedikit menyusut masukan kecap manis dan gula merah. Masak sampai kuah menyusut dan ayam matang.

Terakhir panggang ayam bisa dioven atau diteflon. Sesekali oles dengan bumbu sisa masak tadi.

Langkah 6

Terakhir panggang ayam bisa dioven atau diteflon. Sesekali oles dengan bumbu sisa masak tadi.

Sajikan ayam paniki dengan lalapan dan nasi hangat.

Langkah 7

Sajikan ayam paniki dengan lalapan dan nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Dapur Mama Hanum

Dapur Mama Hanum

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pembuatan Resep

Kompleks

Penilaian Resep

Enak Banget

Assalamualaikum Mba Aisah, setor recook ya .. terimakasih resepn...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement