Advertisement
Ayam Paniki Khas Ternate
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
5.0
(1 Rating)
Ayam paniki enak khas Ternate. Noted : paniki dalam bahasa Ternate adalah kelelawar jadi sebenarnya masakan ini adalah kelelawar yang dimasak gulai h
Bahan Utama
700 gr daging ayam
1½ sdt asam jawa
1 sdt garam halus
Bahan Bumbu Halus
50 gr cabe merah keriting
50 gr bawang merah
2 ruas jari kunyit
Bahan Bumbu Halus
50 gr cabe rawit merah
1 buah kemiri goreng
2 ruas jari jahe
Bahan Pelengkap
1 batang serai, geprek
2 batang daun bawang
1 sdt penyedap rasa
1½ sdt garam halus
1 sdt gula pasir
500 ml santan kental
Bahan Pelengkap
3 lembar daun jeruk purut
7 sdm minyak sayur
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Marinasi daging ayam dengan asam jawa dan garam, diamkan selama 10 menit lalu goreng dengan minyak panas di api sedang hingga matang, sisihkan.
Langkah 2
Panaskan minyak sayur dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.
Langkah 3
Masukkan daging ayam, aduk rata.
Langkah 4
Tuangkan santan kental dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk rata.
Langkah 5
Masak hingga air menyusut. Tambahkan daun bawang, masak sesaat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement