Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Step 1

Siapkan bumbu

Step 2

Bersihkan ayam, belah dada hingga kebawah sampai bisa dibuka seperti dalam foto. Tusuk dengan bambu sedemikian rupa hingga dada ayam terbuka (seperti mau bikin ayam ingkung). Kemudian panggang

Step 3

Setelah dipanggang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

Step 4

Goreng bumbu halus hingga matang lalu angkat

Step 5

Haluskan bumbu yang telah digoreng

Step 6

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

Step 7

Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum

Step 8

Masukkan ayam. Tambahkan air. Ungkep hingga empuk

Step 9

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kemangi

Step 10

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sooo yummy 😍😍