Ayam Pedas Lombok Ijo

Step 1

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Step 2

Haluskan bumbu menggunakan chopper.

Step 3

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Step 4

Masukkan ayam, masak selama 5 menit hingga berubah warna dan mengeluarkan air.

Step 5

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada dan ketumbar bubuk.

Step 6

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.