Resep Ayam Penyet

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan kunyit bubuk untuk bumbu marinasi ayam.

Langkah 2

Bersihkan paha ayam kemudian kerat-kerat dagingnya. Baluri dengan bumbu halus, marinasi selama 15 menit.

Langkah 3

Ungkep ayam dengan menambahkan air sampai airnya menyusut.

Langkah 4

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang.

Langkah 5

Goreng bahan sambal penyetan sebentar kemudian beri terasi garam, kaldu bubuk, gula merah dan gula pasir. Ulek asal tercampur rata saja.

Langkah 6

Masukkan ayam ke dalam sambal dan penyet-penyet permukaannya, angkat dan sajikan di atas piring saji.