Ayam Penyet Cabe Rawit Hijau

Resep Ayam Penyet Cabe Rawit Hijau

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Enak dan bikin nagih makannya.

Bahan Utama

500 gram ayam, potong-potong

Air secukupnya

1 lembar daun jeruk

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kunyit

2 butir kemiri

Bahan Sambal: (Untuk 1 Porsi)

25 buah cabe rawit hijau

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah, iris

1 buah jeruk limo

Garam secukupnya

½ sdt penyedap rasa

1 sendok sayur minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Cobek

Wajan

Sendok

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Pindahkan ayam ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, kaldu bubuk, lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam sedikit terendam. Lalu aduk rata.

Langkah 1

Pindahkan ayam ke dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, kaldu bubuk, lalu tambahkan air secukupnya sampai ayam sedikit terendam. Lalu aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga air asat dan ayam empuk. Matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 2

Masak dengan api kecil hingga air asat dan ayam empuk. Matikan api. Biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api sedang.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api sedang.

Masak hingga ayam sedikit garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 4

Masak hingga ayam sedikit garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Goreng sebentar saja cabe rawit dan bawang putih. Lalu angkat dan pindahkan ke cobek. Beri garam dan penyedap rasa. Lalu ulek.

Langkah 5

Goreng sebentar saja cabe rawit dan bawang putih. Lalu angkat dan pindahkan ke cobek. Beri garam dan penyedap rasa. Lalu ulek.

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga berwarna keemasan.

Langkah 6

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga berwarna keemasan.

Siram tumisan bawang beserta minyak panasnya ke dalam cabe yang sudah diulek. Aduk rata.

Langkah 7

Siram tumisan bawang beserta minyak panasnya ke dalam cabe yang sudah diulek. Aduk rata.

Tambahkan perasan jeruk limo, aduk rata, cicipi rasanya.

Langkah 8

Tambahkan perasan jeruk limo, aduk rata, cicipi rasanya.

Penyetkan ayam goreng ke atas sambal, lalu aduk rata.

Langkah 9

Penyetkan ayam goreng ke atas sambal, lalu aduk rata.

Sajikan ayam di atas piring saji dengan aneka lalapan.

Langkah 10

Sajikan ayam di atas piring saji dengan aneka lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement