Name: Ayam Penyet Sambal Ijo #AlaAnakKos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 potong ayam; 1 sdm ketumbar; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih, 2 untuk bumbu kuning, 1 untuk bumbu giling; 1/2 buah tomat; 6 buah cabai rawit; 10 buah cabai merah; 15 buah cabai hijau; 1 ruas jari terasi; 1 sdm air lemon; Gula pasir; Garam; Air; Minyak; Teflon

Kuotie

Kuotie Ayam #YummyXtraPoint

Kuotie Kaki Lima #JagoMasakApril

Jiaozi Vegan #ImlekanDiYummy

Kuo Tie #ImlekanDiYummy

Jiaozi Ayam #ImlekanDiYummy

Kuotie #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Masukkan cabai dan bawang, goreng hingga harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan daun caesim lalu aduk hingga rata.

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Langkah 5

Resepnya enak dan bikin nagih deh, nggak kalah sama yang di jual di resto 😁

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Kwetiau Goreng Sosis

panas kan wajan, masukkan 1 liter air bersih, masukkan juga ikan yang sudah dipotong dan dicuci bersih bersama bumbu iris,garam, gula, penyedap.

jika ikan mulai matang masukkan daun bawang.

masak sebentar sampai daun bawang nya layu. koreksi rasa, angkat, sajikan.

ikan ini rasanya seger,, resep masakan dari nenek ku,, kami sering membuat masakan ini untuk makan siang

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jahe

Kunyit

Gula

Garam

Jeruk

Sup Ikan Mas Kuah Bening

Iris kecil-kecil rebung. Rebus sampai lunak. Cuci bersih kembali berulang sampai tidak licin.

Tumis dalam minyak panas sampai harum, lalu masukkan rebung, ayam dan bahan tambahan, masak sampai air menyusut. Dinginkan.

Setelah isian rebung dingin, ambil selembar kulit lumpia, beri satu sendok makan isian, lipat seperti amplop lalu gulung.

Goreng dengan minyak panas sampai menguning.

Langkah 6

Langkah 7

Salah satu kuliner khas nya semarang yang banyak diminati.

Ayam

Kulit Lumpia

Lumpia Semarang

arani 2909

Cuci bersih beras ketan lalu masak smpai matang.

Didihkan air sekitar 600 ml air lalu masukkan gula putih ½ kg.

Jika sudah masukkan pewarna makanan dan vanila secukupnya jangan lupa aduk terus.

Setelah mendidih tambahkan kelapa yang sudah dihaluskan tadi aduk smpai rata dan agak mengental setelah itu matikan kompor.

Jika beras ketan tadi sudah matang kita pindah ke dalam wadah untuk dicampur dengan kelapa yang sudah diberi warna dan gula campur hingga merata.

Jika sudah tercampur kita kukus lagi selama 30 smpai 45 menit.

Jika sudah matang angkat pindah lagi ke wadah lalu ditumbuk supaya bisa mengeras.

Langkah 8

Beras

Ketan

Vanila

Pewarna

Buah

Kelapa

Wajik Kukus #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, hingga harum dan layu.

Masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk rata.

Tuang air, santan, garam, gula, kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan bunga bawang, koreksi rasa.

Menu yang cocok disajikan dengan nasi hangat, apalagi saat cuaca hujan. Pedasnya sesuaikan selera saja.

Bumbu halus

Cabe

Santan

Tahu

Sayur Santan Tongkol Bunga Bawang #KurCepMakananBerkuah

Panaskan minyak, buat telur orak-arik sampai matang.

Campur dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, masak lagi sampai harum.

Masukan nasi, aduk rata dan bumbui garam dan lada bubuk. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Pindahkan ke piring, sajikan dengan telur ceplok.

Nggak hanya tumisan nasi juga bisa dibumbui belacan.

Bumbu Halus :

Nasi

Telur

Terasi

Nasi Goreng Belacan #MENUTANGGALTUA

Cuci kepala ayam sampai benar-benar bersih, kesat. Buang bagian tenggorokan lemak sekitar leher dan potong paruhnya lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas minimal 3 jam, semalaman akan lebih meresap bumbunya

Kocok telur lalu celupkan kepala ayam satu persatu ke dalamnya

Satukan dan ayak tepung, maizena, gulingkan kepala ayam yang sudah dilumuri telur tadi, gulingkan sampai terbalut rata

Siapkan minyak cukup banyak, goreng dengan teknik deepfry ( semua bagian terendam minyak )

Goreng sampai kuning kecoklatan, gunakan api sedang ya, tiriskan

Pertama kali coba, demi Baim yang kebita sama anak tetangga makan ini

Tepung

Maizena

Merica

Kaldu

Ketumbar

Kepala Ayam Goreng Tepung

Siapkan bahan topping, lalu iris kecil kecil, kemudian sisihkan.

Masukkan semua bahan bakso ke dalam chopper, lalu proses sampai benar-benar halus, pindahkan ke wadah.

Siapkan tahu, lalu beri isian adonan bakso, ratakan.

Beri topping jamur kuping, wortel, daun bawang, dan cabe. Lakukan hal yang sama sampai selesai.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Biar nggak bosen dengan tahu bakso yang polosan.

Bahan Lainnya Dan Toping;

Halal

Diet

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Wortel

Tahu bakso aneka toping

Kupas dan iris tipis - tipis kentang sambil direndam dengan air agar tidak berubah warna.

Cuci kentang kemudian bilas hingga bersih. Tiriskan

Masukan irisan kentang, air dan cuka dapur. Masukan air sampai kentang terendam. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng. Ambil irisan kentang secukupnya. Masukan ke dalam minyak panas, sambil di aduk agar tidak menempel. Goreng dengan minyak penuh.

Setelah kentang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan dengan tisu. Simpan dalam wadah kedap udara.

Pelengkap nasi goreng atau untuk cemilan pun oke.

Hallo chef, terimakasih resepnya. Beneran renyahh ini..
Buat stok lauk kering juga oke nih..
#RecookYummy

Kentang

Keripik Kentang Renyah

Potong-potong wortel, kol, daun bawang dan seledri, sisihkan terlebih dahulu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan pala.

Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, test rasa.

Panaskan centong cetakan bakwan dalam minyak yang agak banyak, gunakan api sedang.

Sendokkan adonan kedalam cetakan sampai penuh, taruh udang diatasnya lalu celupkan dalam minyak panas, goyang-goyang supaya lepas dari cetakan dan goreng hingga matang.

Terigu

Udang

butir

Seledri

Kemiri

Pala

Minyak

Bakwan Udang Rebon #INDONESIAKAYA

Cuci bersih ikan pindang dan potong-potong blimbing wuluh, sisihkan.

Parut lengkuas dan haluskan dengan tomat beserta bumbu yang lain, setelah itu campurkan irisan blimbing wuluh.

Siapkan daun pisang untuk membungkus, kemudian balurkan bumbu ke seluruh badan pindang. Sematkan dengan tusuk gigi.

Rasa segar dari blimbing wuluh membuat rasanya jadi enak dan segar.

Bakso Ikan

Brengkes Pindang Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu6

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan daun bawang. Aduk rata, kemudian tuang air.

Masukkan tahu dan tempe. Didihkan. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula sedikit dulu. Cicipi. Jika kurang, tambahkan garam, merica bubuk dan gula hingga rasanya pas. Masak hingga tahu tempe matang, bumbu meresap dan kuah menyusut.

Rawon versi tahu tempe. Sederhana dan bergizi.

Tempe

Rawon Tahu Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Rebus ayam sampai empuk, saring kaldunya menjadi 1liter dan suwir-suwir dagingnya.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu.

Masukkan jagung, wortel, ayam suwir. Bumbui dengan gula pasir, garam dan lada bubuk. Masak sampai jagung dan wortel empuk.

Koreksi rasa kuahnya, masukkan telur kocok dan aduk cepat. Masukkan juga larutan maizena dan aduk salpai mengental.

Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang.

Sup oriental yang bercitarasa ringan tapi menggugah selera.

Jagung

Minyak Wijen

Sup Jagung Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan mangkuk, masukkan kue coklat lalu haluskan dengan garpu hingga berbentuk crumble kasar (setengah halus).

Tambahkan kental manis dan mentega cair kedalam kue yang telah halus. Setelah itu aduk dengan menggunakan spatula hingga rata dan padat.

Setelah padat bentuk bulat dengan menggunakan tangan lalu siapkan tusuk sate atau batang plastik. Tusuk kue yang telah berbentuk bulat padat simpan dalam kulkas hingga bisa lebih padat.

Celupkan dalam coklat yang sudah dilelehkan.

Sebelum mengering hias dengan sprinkle atau hiasan lain sesuai selera.

Bahan

Selamat pagi chef..
Recook pop cake nya😍
Unik dan enak banget. Kalau masak ini pasti si kecil pada suka. Buat nyemil temen belajar juga oke banget.
Terimakasih resepnya yang unik dan kreatif ya chef. Sukses selalu yummy app🧡
#RecookYummy

Cake Pop

Cuci bersih semua bahan, lalu potong sayuran sawi dan wortel.

Rebus mie bihun dan sayuran terlebih dahulu hingga setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan tomat dan cabai yang sudah dicincang. .

Tambahkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya, tunggu hingga mendidih lalu masukkan mie bihun dan sayuran yang sudah direbus setengah matang. Tunggu hingga mendidih lalu mie siap disajikan.

Bihun kuah menu yang sangat cocok di musim hujan.

Bihun

Cabai

Rawit

Tomat

Penyedap

Bihun Kuah Bening #INDONESIAKAYA

Cuci bersih kolang kaling hingga lendirnya hilang.

Rebus kolang kaling selama 5 menit. Buang air rebusan, ganti dengan air yang baru. Rebus kembali selama 5 menit. Tiriskan.

Didihkan 100 ml air, sobek ujung daun jeruk lalu masukkan ke dalam panci. Simpulkan daun pandan, lalu masukkan juga ke dalam panci.

Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.

Bagi kolang kaling menjadi 3 wadah, lalu beri pewarna dan aduk rata.

Cemilan yang cocok untuk siang hari saat panas menyengat, disajikan dingin atau dimasukkan ke dalam es campur, makin nikmat!

Daun Jeruk

Daun Pandan

Kolang Kaling

Pewarna Makanan

Kolang Kaling Ceria

Haluskan dada ayam fillet, udang, bawang putih, putih telur, es batu, garam, gula pasir, saus tiram, lada bubuk dan minyak wijen.

Lalu tambahkan tepung sagu, haluskan kembali.

Campur adonan kulit dimsum putih, lalu bentuk bulat memanjang sekitar 15cm, campur semua bahan dimsum hijau, lalu gilas persegi, lalu tata kulit dimsum dibawah kulit dimsum putih, gulung kulit dimsum hijau hingga menutupi kulit dimsum putih.

Lalu potong-potong kulit dimsum setebal 1/2 cm lalu gilas tipis hingga melebar.

Ambil 1 lembar kulit dimsum, tata isian sekitar 1 sdt beri keju oles secukupnya, lipat kulit dimsum sesuai selera

Lakukan hingga selesai, lalu kukus dimsum selama 20 menit, angkat lalu sajikan.

Cemilan dimsum yang dibentuk seperti sawi hijau dan diberi isian keju oles, makin suka deh anak-anak.

Isian :

Pelengkap:

Keju

Dimsum Isi Keju Oles

Panaskan secukupnya minyak, goreng ikan jambrong sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak bekas goreng ikan jambrong. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan daun bawang, masak hingga layu.

Masukkan ikan jambrong yang telah digoreng tadi, aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk sebentar lalu angkat.

Jambrong adalah salah satu nama sejenis ikan asin, bentuknya hampir mirip teri tapi juga sekilas mirip japuh kecil, saya kurang tahu dalam bahasa Indonesianya apa, yang jelas ikan asin ini enak.

Tumis Jambrong

Masukkan kacang panjang kedalam air mendidih selama 3 menit, angkat tiriskan.

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombai dan cabai, setelah itu tumis bersama laos dengan minyak panas hingga harum.

Masukkan ikan tongkol tanpa duri kedalam bumbu yang sudah ditumis, aduk rata.

Tambahkan kacang panjang dan 50 ml air, lalu aduk rata..

Olahan sayur kacang ditambah tongkol yummy.

Resep Ayam Penyet Sambal Ijo #AlaAnakKos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Penyet Sambal Ijo #AlaAnakKos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis