Marinasi ayam dengan bawang putih halus, garam, kaldu jamur dan lada bubuk selama 10 menit. Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Goreng ayam tepung ke dalam minyak panas hingga golden brown.

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai, bawang putih dan cabe hingga layu.

Langkah 6

Masukkan saos sambal, kecap manis, saos lada hitam dan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih dan mengental.

Langkah 7

Masukkan ayam tepung lalu aduk merata kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 8

Inspirasi recook dari kak Novriana Mawarni salah satu user yummy app, serta untuk beberapa bahan saya sesuaikan dengan stock bahan yang ada di rumah.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ayam :

Bahan Adonan Basah :

Bahan Adonan Kering

Ayam

Bawang Putih

Cabe

Tepung Maizena

Ayam Tepung Lada Hitam

Cuci bersih cumi-cumi lalu potong-potong sesuai selera dan marinasi dengan kecap asin dan manis.

Cuci bersih bawang dan cabai kemudian dihaluskan.

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan daun salam, jeruk, sereh dan lengkuas.

Masukan cumi dan petai masak sampai matang dan mengeluarkan air si cuminya.

Terakhir masukan potongan tomat beri garam, kaldu dan gula secukupnya lalu koreksi rasa. Masak sebentar lalu matikan api kompor. Cumi siap dihidangkan.

Ni nih menu penambah nafsu makan. Pedes, gurih dan wangi dari petenya.

Halal

Petai

Tomat

Cumi Pete Cabai Hijau

Giling bawang putih, jahe, merica , cengkeh, buah pala hingga halus.

Tumis daun bawang, seledri dan bumbu halus hingga harum dan layu.

Masukkan kedalam daging dan tambahkan garam. Sajikan.

Wortel

Kentang

Seledri

Jahe

Cengkeh

Pala

Garam

Sup Daging Padang

Masukan ikan, tambahkan sedikit air masak hingga matang

Ikan gabus bumbu kuning siap dinikmati, selamat mencoba

Waktu suami mancing dapat ikan gabus besar ± 600gr, request suami minta dibumbu kuning tanpa santan, capcus dech. Masak dan hasilnya nampol pisan.

Bawang Merah

Daun Jeruk

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Ikan Gabus (Kutuk) Bumbu Kuning

Lelehkan margarin, laku tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Aduk-aduk lalu tambahkan telur yang sudah di kocok.

Aduk aduk, lalu tambahkan garam dan kaldu jamur.

Aduk aduk lagi sebentar, lalu sajikan ke piring, selamat menikmati...

Daun Bawang

Margarin

Nasi

Telur

Nasi Goreng Kids

Bersihkan ikan, potong dan sayat badannya.

Campur tepung dengan cabe giling dan bawang giling.

Tambahkan air berikut daun kunyit, aduk rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ikan dan adonanya sampai matang.

Ikan beledang dimasak dengan cara dibalur adonan tepung beras ini sangat lezat. Bisa untuk cemilan, bisa juga sebagai lauk makan. Tambahkan daun jeruk untuk mendapatkan aroma yang khas.

Tepung

Ikan Beledang Goreng Tepung

Untuk bahan utama kocok telur dan tepung lalu goreng adonan capjai kemudian potong tipis.

Tumis bawang merah sampai wangi lanjut masukan bumbu halus seperti bawang putih, kemiri dan lada tumis sampai wangi.

Untuk langkah pertama masukan sayur wortel masak sampai setengah matang.

Setelah wortel setengah empuk masukan bakso, sayur sawi dan kol lalu beri garam, kaldu, gula dan sedikit kecap masak hingga matang.

Langkah terakhir masukan adonan tepung dan telur yang sudah dipotong dan tambahkan daun bawang dan seledri kemudian aduk rata. Capcai jawa siap dihidangkan.

Capcai sederhana gurih manis biasa ketemu sayur ini di nasi berkat, besek atau hajatan. Tapi kali ini nyobain bikin sendirii.

Bumbu

Capcai Jawa Ekonomis

Potong cumi bentuk cincin, cuci bersih, tiriskan.

Tumis semua bumbu rajang bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cumi, masak hingga cumi berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih, masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa.

Ketika kuah sudah menyusut separuhnya, masukkan irisan tomat.

Alat & Perlengkapan

Cumi

Daun Salam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Serai

Cumi Ala Warteg

Potong dadu wortel, iris tipis daun bawang dan juga bayam.

Masukkan telur, tepung terigu, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, tambahkan sedikit air lalu aduk rata.

Panaskan teflon olesi minyak, tuang 1 sendok sayur adonan biarkan bagian bawah mengering lalu gulung perlahan.

Jika sudah diujung tuang lagi adonan kemudian gulung perlahan lagi, lakukan hingga adonan habis.

Jangan lupa di bolak balik agar matang merata. Angkat kemudian potong sesuai selera.

Recook dari Nawang disesuaikan dengan bahan yang tersedia.

Telur Gulung Bayam

Rebus ayam terlebih dulu dengan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Setelah matang, angkat tiriskan. Selanjutnya goreng ayam sampai matang. Sisihkan dulu.

Siapkan bahan sambal. Kemudian goreng bahan sambalnya.

Pindahkan ke cobek.  Tambahkan garam dan terasi.

Uleg sampai halus. Taruh ayam goreng tadi di atas sambal.

Kemudian penyet-penyet. Aduk sambal dan ayamnya agar tercampur. Sajikan dengan nasi hangat.

Nasi Sambal Ayam

Siapkan cabe keriting merah, cabe rawit merah, tomat dan bawang merah.

Sambel terasi matang cocok untuk menu hidangan pelengkap sayur

Contains Alcohol

Terasi

Sambel Terasi Matang

Rebus hati sapi sampai empuk kemudian potong-potong.

Potong korek api wortel dan buncis, sisihkan.

Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan hati sapi, air, buncis, dan wortel sampai empuk. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai kuah menyusut.

Masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Jika pingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit.

Buncis

Buah

Jeruk

Kecap

Cabai

Oseng Hati Sapi #LebihSehat

Rebus daging ayam dengan 600 ml air hingga matang, angkat lalu suwir-suwir.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan ayam suwir, 350 ml air kaldu sisa rebusan daging ayam dan kecap manis.

Setelah kuahnya agak menyusut, beri garam, gula pasir dan daun bawang, aduk rata, angkat.

Buang bagian tengah mentimun, potong mentimun dan wortel, iris bawang merah, beri garam, gula pasir, cuka dan air es, aduk rata.

Penyajian : rebus mie telur hingga matang, siapkan mangkuk saji, tuang minyak bawang, kecap asin dan lada bubuk secukupnya, aduk rata.

Tuang mie yang sudah direbus kedalam mangkuk, aduk rata lalu sajikan mie ayam dengan topping sesuai selera dan acar, sajikan.

Bumbu Halus :

Acar :

Pelengkap:

Sawi

Timun

Mie Ayam Acar

Beri irisan tempe. Tumis hingga berkulit. Aduk terus ya.

Beri saus tiram dan garam. Aduk sambil dikoreksi rasa.

Beri kecap manis agar warnanya cantik. Aduk sebentar.

Tambahkan air. Lalu masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Sajikan.

Bismillah.
Menu baru , alias asal jadi. Karna sisaan stok isi kulkas.
Yuk mariii coba!

Bumbu Tumis :

Sosis

Tempe

Oseng Tempe Sosis

Ayam yang sudah dipotong dibumbui kecap asin, garam, merica bubuk, gula, mentega

Panaskan teflon dikasih mentega bakar sate sampai daging matang

Siapkan sambalnya cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, kecap manis dipotong kecil

Rawit

Mentega

Sate Ayam Taican #JagoMasakMinggu7

Goreng ayam hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bahan sambal lalu koreksi rasa sesuai selera.

Tata ayam, lalapan, dan sambal di piring saji. Lalapan ayam siap dinikmati bersama nasi hangat .

Bikin lalapan ayam versi rumahan dan pastinya lebih hemat .

Bahan Sambal :

Bahan Pelengkap :

Bayam

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Tahu

Lalapan Ayam Sambal Dadak

Panaskan secukupnya minyak, tumis wortel hingga layu. Sisihkan ke pinggiran wajan.

Masukan telur, buat orak arik. Pinggirkan ke pinggiran wajan.

Masukan irisan daun bawang, masak hingga layu.

Masukan nasi. Aduk hingga rata. Beri secukupnya Kadu bubuk. Koreksi rasa.

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Belacan adalah terasi yang di buat dari udang. Berbeda dengan terasi ikan yang di buat lebih lama, pembuatan terasi belacan juga lebih singkat. Enak di buat nasi goreng.

 Bumbu Halus : 


Bahan Tambahan :

Nasi Goreng Belacan

Rebus hati sapi dengan air secukupnya. Tiriskan lalu cuci kembali. Potong setebal 1 cm.

Bersihkan kentang, potong sesuai selera lalu goreng sebentar. Tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama kayu manis sampai matang dan wangi.

Masukkan kentang dan hati sapi, aduk dan masak beberapa saat.

Tuang air dan kecap manis. Bumbui garam, lada dan gula merah. Set api kecil.

Masak sampai cairan mengental, koreksi rasa.

Krengsengan sendiri khas Surabaya biasanya pakai petis udang dan umumnya juga menggunakan daging sapi, Tapi di sini saya menggunakan hati sapi dan tidak menggunakan petis.

Bumbu halus

Ati Ampela

Daging Sapi

Krengsengan Hati Sapi dan Kentang

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Masukkan lengkuas geprek dan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan tempe dan teri basah yang sudah di goreng. Aduk.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata jangan lupa test rasa. Sajikan.

Resep simple yang bikin nambah-nambah makan hihiiiw.

Pare

Oseng Pare

Ambil adonan pakai sendok lalu goreng sampai matang, lakukan hingga adonan habis.

Jagung

Pelas Jagung Manis

Masak bahan puding lapisan kopi yaitu bubuk jelly, bubuk agar-agar, kopi, gula dan air hingga mendidih.

Tuang puding kopi ke dalam cetakan lalu tunggu hingga set.

Masak bahan lapisan susu hingga mendidih. Tuang di atas lapisan kopi, biarkan set.

Masak bahan puding lapisan cokelat hingga mendidih.

Tuang di atas lapisan susu dan biarkan set dan bila sudah dingin bisa dimasukkan ke dalam kulkas.

Resep Ayam Pok Pok #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Pok Pok #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut