Ayam Rampa Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Resep Ayam Rampa Khas Ambon #JagoMasakMinggu10Periode3

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(3 Rating)

Recook resep Rudy Khairudin. So Yummy !

Bahan Utama

500 gr Dada ayam fillet

1 buah Jeruk nipis

1/2 sdt Kunyit bubuk

1/2 sdt Merica bubuk

1 sdt Ketumbar bubuk

1/4 sdt Jinten bubuk

1/4 sdt Kayumanis bubuk

Secukupnya Garam

4 siung Bawang putih

5 butir Bawang merah

1/2 ruas Jahe

15 buah Cabe rawit

2 batang Sereh, geprek

4 lembar Daun jeruk, remas

4 biji cengkeh

Secukupnya Minyak untuk menumis

Sedikit Air

Secukupnya Kaldu bubuk

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Potong dadu dada ayam, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Potong dadu dada ayam, cuci bersih dan tiriskan.

Bumbui ayam dengan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, kayu manis bubuk, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan minimal 10 menit.

Langkah 2

Bumbui ayam dengan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, kayu manis bubuk, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan minimal 10 menit.

Sementara haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit.

Langkah 3

Sementara haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe rawit.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai matang dan wangi.

Langkah 4

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama sereh, daun jeruk dan cengkeh sampai matang dan wangi.

Masukkan ayam bersama bumbu marinasinya. Masak sampai ayam beribah warna.

Langkah 5

Masukkan ayam bersama bumbu marinasinya. Masak sampai ayam beribah warna.

Tuang air secukupnya, bubuhi kaldu bubuk. Masak sampai air habis.

Langkah 6

Tuang air secukupnya, bubuhi kaldu bubuk. Masak sampai air habis.

Setelah cairan mengering, koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 7

Setelah cairan mengering, koreksi rasa dan matikan api.

Pindahkan ke piring dan sajikan.

Langkah 8

Pindahkan ke piring dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement