Ayam Rarang Khas Lombok #JagoMasakMinggu3

Resep Ayam Rarang Khas Lombok #JagoMasakMinggu3

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

5.0

(5 Rating)

Gunakan ayam kampung dan cabai merah kering untuk rasa yang otentik

Bahan Utama

500 gr ayam, potong sesuai selera, cuci

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 sdm kecap manis

Bumbu halus :

1 sdm terasi lombok yang sudah di bakar/sangrai

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

3 buah cabai merah besar

11 buah cabai rawit merah

Alat & Perlengkapan

Teflon

Cara Membuat

Keringkan dengan tissue dapur ayam yang sudah di cuci. Kemudian panggang dalam teflon hingga ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan

Langkah 1

Keringkan dengan tissue dapur ayam yang sudah di cuci. Kemudian panggang dalam teflon hingga ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan

Panaskan secukupnya minyak dalam teflon. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis bumbu hingga matang

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak dalam teflon. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis bumbu hingga matang

Kemudian tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tumis kembali hingga bumbu tanak

Langkah 3

Kemudian tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tumis kembali hingga bumbu tanak

Kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah di panggang. Tambahkan secukupnya air dan 1 sdm kecap manis. Aduk rata

Langkah 4

Kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah di panggang. Tambahkan secukupnya air dan 1 sdm kecap manis. Aduk rata

Masak dengan api kecil hingga bumbu menyusut dan meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan dengan perasan air jeruk limau

Langkah 5

Masak dengan api kecil hingga bumbu menyusut dan meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan dengan perasan air jeruk limau

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait