Ayam Retchee Ala-Ala #JagoMasakMinggu4

Step 1

Cuci bersih ayam kemudian potong dadu. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih kembali.

Step 2

Ulek bumbu sampai halus kemudian balur pada ayam. Rendam selama 15 menit.

Step 3

Siapkan adonan basah dan adonan kering. Masukkan ayam ke dalam adonan kering. Celupkan ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke dalam adonan kering sambil dicubit-cubit.

Step 4

Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Tiriskan.

Step 5

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama terasi, gula, dan garam sampai halus. Taruh sambal di atas ayam. Sajikan.