Ayam Rica-rica

Resep Ayam Rica-rica

Heny Rosita

Heny Rosita

5.0

(4 Rating)

Masakan khas Manado yang penuh citarasa.

Bahan Utama

1/2 kg ayam , potong-potong

1 genggam daun kemangi

1 batang serai, geprek

2 cm lengkuas, geprek

3 lembar daun jeruk

Air secukupnya

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit

6 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

2 cm jahe

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

Langkah 2

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

Tuang air secukupnya.

Langkah 3

Tuang air secukupnya.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

Terakhir masukkan daun kemangi, lalu aduk-aduk sebentar. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun kemangi, lalu aduk-aduk sebentar. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement