Resep Ayam Rica Rica
DINDA VIONA
5.0
(1 Rating)
Alternatif untuk yang pengen makan ayam berkuah tapi tidak suka ayam gulai.
Bahan Utama
1/2 ekor ayam
1/2 papan tempe
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Cemplung
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai geprek
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap
2 batang daun bawang
Secukupnya air
Bumbu halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
15 buah cabe rawit setan
15 buah cabe merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Goreng ayam sampai setengah matang.
Langkah 2
Goreng tempe sampai kuning kecoklatan.
Langkah 3
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 4
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
Langkah 5
Masukkan semua bumbu cemplung kecuali daun bawang, garam dan penyedap. Tumis kembali sampai harum.
Langkah 6
Masukkan ayam dan tempe, lalu aduk sampai rata.
Langkah 7
Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Tambahkan garam dan penyedap. Masak sampai air menyusut.
Langkah 8
Setelah air menyusut, masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu koreksi rasa.
Langkah 9
Jika rasa sudah pas, ayam rica-rica siap di sajikan dengan nasi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement