Resep Ayam Rica - Rica Kemangi

1 kg sayap ayam potong 2

Segenggam daun kemangi

3 sdm minyak untuk menumis

200 ml air

1 batang serei, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 sdt garam

4 siung bawang merah, iris

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

8 cabe merah keriting

8 cabe merah besar

7 cabe rawit

1 ruas kunyit

2 biji kemiri

1 ruas jahe

1 sdm gula merah