Ayam Rica-Rica Kemangi

Step 1

Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, merica bubuk, garam dan kaldu, lalu diamkan selama 20 menit.

Step 2

Panggang ayam di atas wajan anti lengket hingga kecoklatan, sisihkan.

Step 3

Siapkan minyak, bila sudah panas, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai, tumis hingga harum.

Step 4

Kemudian masukkan ayam dan aduk rata.

Step 5

Tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan daun kemangi, masak hingga kuah sedikit menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.