Ayam Sambal Kencur

Resep Ayam Sambal Kencur

Beranda Aqlan

Beranda Aqlan

3.0

(1 Rating)

Resep simpel olahan ayam dengan aroma kencur yang enak.

Bahan Utama

2 ons ayam

7 buah cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas kencur

1 sdt kaldu bubuk

1/2 buah jeruk nipis

secukupnya garam

1 ruas jahe

1 lembar daun jeruk

1 gelas air

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Potong dan cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar.

Langkah 1

Potong dan cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sebentar.

Goreng ayam sampai matang lalu tiriskan.

Langkah 2

Goreng ayam sampai matang lalu tiriskan.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Langkah 3

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, kaldu, dan garam.

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, kaldu, dan garam.

Masukkan ayam goreng dan aduk rata.

Langkah 5

Masukkan ayam goreng dan aduk rata.

Tuang air lalu biarkan masak hingga air menyusut.

Langkah 6

Tuang air lalu biarkan masak hingga air menyusut.

Tutup wajan agar bumbu lebih menyerap. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Tutup wajan agar bumbu lebih menyerap. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement