Ayam Sambal Lengkuas #LebihSehat

Step 1

Cuci bersih ayam lalu rebus dengan bumbu rebus dan tambahkan garam, masak hingga matang.

Step 2

Setelah matang, goreng ayam selayang kemudian tiriskan.

Step 3

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan setengah bagian lengkuas geprek.

Step 4

Blender halus cabe merah, cabe rawit, dan sebagian lengkuas.

Step 5

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan lengkuas, cabe hijau, daun jeruk, dan daun salam kemudian tumis hingga layu.

Step 6

Masukkan bumbu yang sudah diblender, tumis hingga harum dan tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Step 7

Setelah itu masukkan ayam, aduk-aduk hingga rata. Sajikan.