Cuci bersih daging kemudian potong-potong dadu kecil, lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan daging, tambahkan air, tutup panci, masak hingga daging empuk.

Langkah 3

Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, pala.

Langkah 4

Masukkan terong, masak hingga terong agak lunak, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada, kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Masak cepat sat-set, semur terong ini lebih sehat karena tidak digoreng tidak menyerap banyak minyak.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Iris

Cabe

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Pala

Terong

Semur Daging Terong

Panaskan air dalam panci, lalu rebus  wortel dan bungkul sampai setengah empuk, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bombay sampai harum kemudian tambahkan jahe geprek dan merica bubuk, tumis kembali.

Masukkan wortel dan bungkul, dan irisan bakso.

Masukkan sayu sawi dan pakcoy, aduk aduk sampai layu.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat. Aduk aduk sampai meresap, kemudian beri larutan maizena, bila sudah mengental angkat dan matikan kompor.

Langkah 6

Enak dan nyumiii.... Bisa di makan langsung atau teman makan sama nasi..

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Sawi

Wortel

Capjay

Campur mie dengan kecap dan saos, aduk rata.

Goreng telur orak arik, masukkan sambel bawang dan ayam suwir, tumis sampai harum.

Masukkan sosis dan air, biarkan mendidih.

Masukkan mi dan sawi, beri lada, gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah 7

Halal

Bawang Putih

Mi Goreng Ayam Bumbu Sambel Bawang

Siapkan kulit bawang merah bilas sekali dengan air bersih, tiriskan.

Geprek-geprek kulit telur yang sudah matang.

Siapkan air rebusan baru, masukan kulit bawang merah, daun salam, dan garam.

Masak sekitar 1-2 jam di api kecil hingga sedang, hingga air susut. Siap dihidangkan.

Cocok sebagai teman sayur godog atau lontong sayur khas Betawi. Selain itu menu ini juga bisa diandalkan dalam menyiasati sampah kulit bawang merah sisa memasak jadi lebih bermanfaat.

Air Kelapa

Gula Merah

Telur

Telur Pindang

Masukkan santan, gula pasir, SKM dan sebagian keju parut kedalam wajan, aduk rata, nyalakan api lalu masak hingga mendidih.

Taburi keju parut, simpan dalam kulkas (lebih enak sajikan dingin).

Lebih enak disajikan dalam keadaan dingin..

Setup roti tawarnya enak banget, kirain bakalan manis banget karna nggak dikasih garam, ternyata manisnya tersamarkan karna toping kejunya. Emang harus dimakan dingin biar enak. Makasih resepnya ya mbak, keluarga langsung suka, bakalan sering bikin nih..

Roti

Santan

Setup Roti Tawar

Masukkan black tea dan jasmine tea. Tunggu sampai merah.

Seger banget di saat cuaca terik. Resep ini bisa untuk 2 gelas besar ya.

Jeruk Nipis

Es Teh Blewah Jeruk Nipis

Masukan bumbu halus dan aromatik kedalam wajan lalu tambahkan air aduk rata.

Masak hingga mendidih lalu masukkan ikan.

Masukan tahu dan tempe kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Ikan

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Kuah Asam Pedas

Potong dadu ayam dan iris-iris daun bawang.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, dan daun salam.

Masukkan ceker yang sudah direbus terpisah dan beri seasoning, masak hingga matang.

Campurkan mie dengan bumbu, dihidangkan dengan toping acar dan sawi rebus.

Salah satu hidangan Indonesia yang diminati banyak orang. Olahan mie dengan ayam kecap yang gurih serta acar dan sawi yang segar🍜🍃.

Ayam Kecap

Bumbu halus

Seasoning

Mie 

Ayam

Daun Bawang

Mie Ayam

Didihkan air bersam bunga telang hingga berubah warna. Lalu biarkan dingin suhu ruang

Campur terigu dengan baking soda, baking powder, gula, vanila extract, air telang, telur. Kocok hingga rata, jangan sampai ada yang menggumpal. Kalau perlu saring

Terakhir beri margarin cair dan garam. Diamkan 15 menit

Siapka teflon tanpa dioles margarin atau minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan. Tunggu bergelembung, balik sebentar

Lipat dan teka bagian pinggirnya hingga merapat. Ini dilakukan saat panasnya,karena kalau sudah hangat/dingin tidak bisa lengket

 Bahan Pelengkap

Tepung Terigu

Martabak Lenggang Bunga Telang

Cuci ayam, lalu rebus ayam dengan bawang putih yang sudah di geprek hingga matang dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan garam masala, garam dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan air atau santan, aduk rata, koreksi rasa.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 8

Aroma eksotik dari garam masala, ayam suwir ini enak sekali. Bisa buat pendamping makan nasi mandhi atau nasi kebuli. Bisa juga pakai santan, dalam resep ini hanya pakai air, dan resep ini porsi besar ya, bisa disesuaikan.

Serai

Jeruk

Ayam Suwir Garam Masala

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum.

Masukkan  baby corn dan wortel masak sampai empuk.

Masukkan brokoli,daun seledri,daun sip,garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih.

Brokoli

Seledri

Sop Baby Corn Brokoli Wortel #JagoMasakMinggu3Periode3

Balik tahu hingga bagian dalam tahu ada diluar.

Buat isian tahu: campur tepung terigu, kanji, bawang putih halus, garam, penyedap rasa, merica bubuk, daun bawang, daging ayam giling, dan air. Kemudian aduk hingga tercampur (pastikan tidak ada tepung yang menggumpal)

Setelah adonan jadi kemudian masukan isian ke tahu

Panaskan minyak. Tunggu minyak benar-benar panas lalu goreng tahu dengan api sangat kecil agar daging matang merata.

Buat sambal kecap: potong cabai rawit merah (boleh ditambah bawang merah) sesuai selera, tambahkan kecap manis. Selesai, tahu walik siap dihidangkan 😊 (bisa juga dicocol dgn saus atau dimakan dgn cabe rawit hijau)

Cemilan tahu walik ini cocok lo buat santapan di pandemi seperti ini

Cabai

Rawit

Kecap

Buah

Daging

Tepung

Terigu

Penyedap

Merica

Tahu Walik Yummy😋

Rebus bunga telang dengan air 300 ml saring dan sisihkan. Iris memanjang daging kelapa. Rendam selasih dengan air panas.

Masukan semua bahan puding telang kedalam wajan kecuali kelapa muda dan selasih aduk rata

Lalu masukan kelapa muda dan selasih aduk rata

Masak kembali hingga mendidih matikan kompor

Tuang adonan puding telang dalam loyang yang sudah di basahi dengan air biarkan set suhu ruang

Masukan semua bahan puding santan kedalam wajan aduk rata

Tuang adonan puding santan secara perlahan diatas puding telang kelapa muda. Biarkan set suhu ruang lalu masukan ke dalam kulkas

Langkah 9

Puding santan bunga telang kelapa muda siap dinikmati

Langkah 10

Ikutan misi kedua #TulisResepTheNextOA dengan tema Kreasi Puding Cantik Menarik, saya bikin Puding Bunga Telang Kelapa Muda.

Bunga telang dipadu dengan air kelapa dan daging kelapa mengandung vitamin dan mineral yang mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Rasanya enak dan gurih, dan harumnya santan bercampur dengan aroma daun pandan. Warna bunga telang nya pun sangat cantik alami 🥰

Assalamu'alaikum kk, setor recooknya y kk, beneran enak lo pudingnya tapi yang aku bikin puding putihnya yang jadi dasarnya kk, jadi beda dikit bentuknya tapi rasanya enak banget, makasih resepnya kk

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Kelapa Muda

Selasih

Puding Santan Telang Kelapa Muda

Cuci bersih tahu, tiriskan, lalu iris agak tipis.

Campur di dalam piring : tepung bumbu, tepung terigu, merica bubuk dan garam. Lalu aduk rata.

Kemudian gulingkan tahu ke dalam tepung hingga rata di semua sisinya sambil ditekan perlahan.

Lalu goreng tahu dalam minyak panas hingga matang krispi dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Menu sederhana yang saya masak sewaktu tinggal di tempat kost.

Lada

Tahu Goreng Balut Tepung

Kocok telur dengan garam dan lada bubuk, aduk rata masukan kol, wortel, daun bawang, bawang putih dan tapioka dan udang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng telur hingga bagian bawah kecoklatan lalu balik masak lagi hingga bagian bawah kecoklatan lagi.

Setelah matang tiriskan, pindahkan ke piring.

Buat saus, panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu masukan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, dan garam masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena aduk rata biarkan meletup letup matikan api.

Siram telur denga saus, sajikan fuyunghai selagi hangat.

Hai mbak thanks ya resepny. Aku suka saos nya enak. #JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Kubis

Saus Sambal

Saus Tiram

Fuyunghai Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan wadah. Masukkan tepung ketan, tepung beras dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kelapa parut dan tuang santan sedikit demi sedikit. Ulen hingga adonan mudah di bentuk.

Ambil secukupnya adonan,bentuk lonjong dan pipihkan sedikit. Tata dalam wadah dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Goreng adonan ketan hingga matang kekuningan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Balutan Gula : Siapkan wajan,masukkan air dan gula. Masak hingga gula larut,mengental dan berbusa(terus di aduk). Kemudian masukkan ketan yang sudah di goreng tadi. Aduk terus hingga merata dan berambut,kemudian matikan api.

Lanjutkan mengaduk hingga gula mengering. Angkat getas dan siap untuk di sajikan.

Manis dan gurih dari kelapa. Tekstur nya garing di luar lembut di dalam.

Balutan Gula :

Kelapa

Tepung Beras

Getas Ketan

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, aduk rata lalu tambahkan sedikit air. 
Masak sampai wortel layu.

Masukkan sawi putih, aduk-aduk sampai sawi layu.

Tambahkan saus tiram, garam, gula dan merica. 
Aduk sampai rata.

Tambahkan larutan tepung maizena, masak sampai mengental.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. 
Sajikan.

Capjay merupakan salah satu tumisan favorit. 
Makin praktis lagi isiannya menggunakan bakso dan sosis. 
Rasanya nikmat dan mudah membuatnya.
Recook resep dari Chef Ratih Dewi Puspita, dengan sedikit modifikasi. 
#JagoMasakMaret

Bakso

Sosis

Tepung Maizena

Capjay Bakso Sosis

Untuk membuat kulit, campur tepung terigu dengan garam dan air, sesuaikan airnya, sehingga adonan lembut dan bisa diuleni. 
Bagi 4 bulatan lalu direndam dalam minyak, minimal 4 jam.

Untuk membuat isian, tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan ayam cincang, jamur tiram, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan bumbu gulai bubuk, kecap dan sisa bumbu, aduk rata. 
Masak hingga mengering dan matang. 
Cek rasa, angkat dan dinginkan.

Campur telur, isian, daun bawang dan bumbu, aduk rata, jangan lupa cek rasa.

Satukan adonan kulit, lalu dipipihkan dengan jari hingga tipis dan lebar sesuai wajan yang dipakai.

Letakkan kulit di atas wajan yang sudah dioles minyak, masukkan juga campuran telur. 
Ratakan, tutup sisa kulitnya dan mulai nyalakan kompor di api sedang.

Setelah mulai mengeras, tambahkan minyak goreng agar krispi. 
Masak dan balik hingga kedua sisinya kecoklatan dan kering. 
Angkat. 
Potong dan sajikan hangat.

Martabak telur itu enaknya bisa dibuat snack atau takjil dan bisa juga dibuat lauk makan sahur dan berbuka. Tinggal pilih yang mana yang menjadi pilihanmu.

Isian Ayam Jamur

Kulit

Jamur

Martabak Telur Isi Ayam Jamur

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan daun bawang dan daun seledri, masak sampai bumbu meresap, tes rasa, siap disajikan.

Seoseing 

Kwetiau Nyemek Bakso

Tuang biji selasih dalam wadah, lalu seduh dengan air hangat. Biarkan mengembang, lalu sisihkan.

Campur bubuk jelly plain, gula, dan air, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Siapkan wadah, tata buah strawberry, anggur, jeruk, melon, dan semangka dalam wadah, lalu tambahkan biji selasih secukupnya.

Kemudian tuang puding bening hingga semua buah terendam, biarkan set dan mengeras.

Selama menunggu, campur puding susu, bubuk jelly, susu cair, dan susu kental manis jadi satu, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih dan matikan api kompor. Ambil sekitar 2-3 sendok teh biji selasih yang sudah diseduh, masukkan ke dalam puding susu, aduk rata.

Tuang puding susu ke atas puding buah secukupnya, biarkan kembali sampai set atau mengeras.

Punya banyak stock buah di rumah, coba aplikasikan ke dalam puding. Anak-anak suka buah dan puding, kayanya klop kalau dijadikan satu 🥰
#TulisResepTheNextOA

Resep Ayam Saus Lemon

Bahan

Bahan Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Saus Lemon

Bahan

Bahan Saus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait