Ayam Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Step 1

Haluskan bumbu : garam, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe.

Step 2

Rebus ayam, masukkan parutan kelapa dan bumbu halus. Tambahkan sereh dan daun salam. Ungkep sampai air menyusut.

Step 3

Pisahkan ayam dan kelapa. Goreng ayam sampai kecoklatan.

Step 4

Sangrai atau goreng kelapa sampai kecoklatan. Apabila digoreng akan lebih cepat, minyak berlebih bisa ditiriskan menggunakan tissue dapur/paper towel. Apabila disangrai akan memakan waktu lebih lama, gunakan api kecil supaya tidak gosong dan sering dibolak balik.

Step 5

Sajikan ayam goreng dengan taburan srundeng.