Ayam Suir Pedas

Step 1

Rebus dada ayam sampai empuk.

Step 2

Suwir-suwir dada ayam yang sudah di rebus.

Step 3

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 4

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.

Step 5

Masukkan ayam suwir. Aduk sampai rata.

Step 6

Tambahkan air, gula, garam, penyedap rasa, ketumbar, lada, kecap manis, dan santan bubuk. Aduk sampai rata, kemudian cicipi rasanya. Terakhir masukkan irisan cabai. Masak sampai air menyusut.