Ayam Suir Pete Pedas

Step 1

Cuci ayam, rebus hingga empuk lalu suir-suir, sisihkan.

Step 2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah, aduk rata.

Step 3

Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan saus tiram, aduk rata.

Step 4

Masukkan cabe rawit utuh, masak hingga cabe layu dan bumbu matang.

Step 5

Masukkan ayam, aduk rata.

Step 6

Masukkan air asem, aduk rata lalu masukkan pete, aduk lagi, masak hingga asat.

Step 7

Pindahkan ke piring saji.