Ayam Suwir

Resep Ayam Suwir

Siswinarti

Siswinarti

5.0

(7 Rating)

Menu pelengkap, untuk nasi kuning, nasi uduk, nasi tutug oncom atau nasi putih, ayam suwir rasanya gurih, enak, empuk dan nikmat.

Bahan Utama

1 kg dada ayam

2 lembar daun salam

1 sdm garam

1 sdt ketumbar

700 ml air

Bumbu Ungkep (Haluskan) :

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 cm jahe

5 cm lengkuas

3 cm

Bumbu Cemplung Ayam Suwir

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdt garam

2 batang serai

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1/2 gelas air

1 sachet kecap manis

Bumbu Halus Ayam Suwir :

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 cm jahe

5 cm lengkuas

3 cm kunyit

7 buah cabe merah kriting

5 buah cabe merah besar

7 buah cabe rawit merah

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan daging ayam, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Siapkan daging ayam, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan ke dalam kuali, bersama bumbu ungkep.

Langkah 2

Masukkan ke dalam kuali, bersama bumbu ungkep.

Tambahkan air, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, daun salam dan garam.

Langkah 3

Tambahkan air, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, daun salam dan garam.

Aduk-aduk dan ungkep sampai matang, angkat dan dinginkan.

Langkah 4

Aduk-aduk dan ungkep sampai matang, angkat dan dinginkan.

Suwir-suwir daging ayam.

Langkah 5

Suwir-suwir daging ayam.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Langkah 6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam suwir, tambahkan kaldu bubuk,  gula, garam dan air.

Langkah 7

Masukkan ayam suwir, tambahkan kaldu bubuk, gula, garam dan air.

Aduk-aduk, tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap dan air habis.

Langkah 8

Aduk-aduk, tambahkan kecap manis, masak sampai bumbu meresap dan air habis.

Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement