Ayam Suwir Bumbu Kecap

Step 1

Rebus dada ayam hingga matang, lalu tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam. Sisihkan air rebusannya sebanyak 200 ml.

Step 2

Siapkan jahe yang sudah digeprek, bawang bombay, bawang putih cincang, irisan cabai, dan daun bawang.

Step 3

Tumis bawang bombay dan jahe hingga layu, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum dan matang.

Step 4

Masukkan irisan cabai.

Step 5

Masukkan ayam suwir, air kaldu, dan bumbu-bumbu lainnya. Kecilkan api, kemudian tutup dan masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.

Step 6

Masukkan irisan daun bawang, kemudian aduk rata hingga layu.