Iris tipis kentang lalu cuci bersih hingga airnya bening, tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga kering, tiriskan.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Masukkan gula merah kemudian tambahkan sejumput gara. Aduk-aduk hingga gula larut.

Langkah 4

Setelah kental seperti karamel, matikan api kemudian masukkan kentang goreng lalu beri irisan daun jeruk. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

terbuat dr kentang yg digoreng kering dn diberi bumbu rempah²..klengkam biasa dsajikan sbg pelengkap nasi kuning ..tp dikeluargaku ini malah jd cemilan favorit😁

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Kentang

Minyak Sayur

Klengkam Kentang Manis

Haluskan 10 buah cabai rawit, 3 siung bawang merah, dan 5 buah cabai rawit.

Lalu masukan tempe, dan haluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Lalu tambahkan irisan 1 helai daun bawang.

Lalu bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit.

Olahan tempe dengan bumbu bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang.

No Alcohol

Tempe

Botok Tempe Daun Bawang

Cuci bersih kangkung lalu rendam air garam.

Panaskan Minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum.

Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelah harum masukkan kangkung yang sudah di cuci bersih dan tambahkan tomat dan sedikit air.

Setelah kangkung setengah layu masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Lalu Koreksi rasa.

Atur tingkat kematangan sesuai selera. kangkung siap di sajikan.

Langkah 6

Bumbu halus

Cabe

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Ulek cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan terasi.

Labu siam dikupas lalu dipotong kotak. Kacang panjang dipotong 2 cm. Daun melinjo dipetik dari tangkainya.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu ulek, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tahu dan tempe lalu aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah lalu masak hingga air mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe.

Masukkan kacang panjang dan labu siam lalu masak hingga lunak.

Masukkan daun melinjo lalu aduk rata. Masak beberapa saat hingga daun melinjo agak layu.

Langkah 7

Masukkan santan cair lalu aduk rata dan didihkan. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Resep sayur ini saya dapatkan dari almarhum nenekku

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy
Halo mbak Enni, saya recook resepnya. Biasanya tanpa terasi dan tanpa ditumis. Enak lodehnya. Bahan sayuran lodeh saya sesuaikan. Minta ijin reshare ya mbak. Terimakasih🥰👍🏼

Buah

Labu

Kacang

melinjo

Tahu

Minyak

Gula

Salam

Cabai

butir

Kemiri

Santan

Sayur Lodeh

Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas dan jahe.

Tambahkan krimer bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

Terik tahu telur puyuh siap disajikan bersama dengan nasi hangat.

Menu simpel favorit para bocils di rumah. 🥰

Halal

Telur Puyuh

Terik Tahu Telur Puyuh

Masukkan mentega ke dalam wajan panas, kemudian cairkan.

Mixer semua bahan kecuali mentega, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih dan berjejak.

Masukkan mentega cair, aduk sampai merata dengan spatula.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan kertas roti.

Panggang selama 40 menit dengan api cenderung kecil.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan siap disajikan.

Bolu ini cocok untuk cemilan anak-anak yang suka cokelat.

Baking Powder

Mentega

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Cokelat

Untuk membuat telur dadar : pecahkan telur, tambahkan garam, lada bubuk, penyedap aduk rata

Dadar di teflon sampai matang, setelah matang potong menjadi 4 bagian

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, bawang putih bubuk, penyedap, garam, baking powder aduk rata

Ambil 2 sdm campuran terigu ke wadah lain, kemudian tambahkan air aduk rata sampai mencapai kekentalan sedang, kemudian ambil telur balur ke adonan tepung basah

Setelah ke adonan tepung basah guling ke adonan tepung kering

Goreng telur berbalur tepung pada minyak panas sampai matang kecoklatan

Membuat sambal geprek : ulek halus cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam

Setelah sambal diulek halus kemudian siram dengan 3 sdm minyak panas, ratakan kemudian balurkan rata diatas telur yang sudah digeprek pelan saja, setelah itu siap disajikan

Resep dari mba Puspitasari Anggradewi ini memang mantaap 🥰😍  #RecookYummy

Daun Bawang

Lada

Telur Dadar Geprek

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga matang. Angkat. Lalu potong-potong.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.

Masukkan tempe goreng yang sudah dipotong. Aduk rata lalu tuang air.

Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe sambil dikoreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan sawi putih. Masak hingga sawi matang tapi jangan terlalu lembek agar sawi tetap terasa krenyes (bertekstur) saat dinikmati. Angkat.

Oseng tempe sawi putih ini bahan utamanya sederhana, hanya tempe goreng dan sawi putih yang ditumis bersama bumbu iris. Kadang, saat saya punya stok tempe yang sudah digoreng namun belum termakan pun bisa diolah menjadi oseng tempe sawi ini. Jadi lebih praktis, tidak perlu menggoreng tempenya lagi. Nah, berhubung di resep ini tempenya masih mentah jadi perlu digoreng dulu sebelum ditumis bersama sawi dan bumbu iris.

Sawi

Oseng Tempe Sawi Putih

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai keriting merah iris hingga harum.

Masukkan bumbu ulek lalu tumis hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Masukkan kangkung lalu beri seasoning saus tiram, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam.

Masak hingga kangkung layu dengan api besar.

Mau tumis kangkung ala resto, yuk cobain resepnya.

Bahan Bumbu Ulek

Bahan Seasoning

Udang

Tumis Kangkung Udang

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau.

Tumis irisan bawang dan cabe hijau sampai layu.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis. Aduk rata.

Masukkan tauge, aduk rata. Masak sampai tauge sedikit layu.

Resep simpe, murah, nikmat disajikan dengan nasi putih dan ikan asin.

Bahan Lainnya

Bumbu

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Wortel

Kupas telur dan potong tempe sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan tempe, telur dan cabe rawit merah. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.

Taburi dengan irisan daun bawang kemudian aduk-aduk sampai daun bawang layu lalu matikan api.

Jahe

Tomat

Telur Tempe Cabe Hijau

Siangi buncis, iris serong. Cuci bersih. Geprek bawang merah dan bawang putih, lalu cincang.

Goreng tahu susu hingga berkulit. Tiriskan.

Tumis bawang-bawangan dengan sedikit minyak hingga agak layu.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, sambal tabur, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dan biarkan mendidih.

Masukkan buncis, lalu aduk. Masak 2-3 menit, hingga buncis matang tapi masih cukup renyah. Tidak terlalu lembek.

Koreksi rasa. Pindah ke piring saji. Sajikan.

Sedep banget. Karena tahunya udah enak, jadi bumbunya minimalis saja. Recook yummy dari Diana Nurjannah.

Buncis

Cabe Bubuk

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Tahu Susu Buncis

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran buncis dan wortel yang sudah dicuci bersih lalu tumis sampai merata.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan tumis selama 2 menit.

Beri sedikit air dan tumis selama 2 menit.

Bismillah. Menu simpel dan enak. Yuk coba.

Bumbu Tumis:

Tumis Buncis Wortel ala Warteg

Kupas kentang cuci sampai bersih lalu potong-potong.

Goreng bumbu lalu haluskan bersama garam, kaldu dan gula pasir.

Haluskan kentang campur semua adonan bumbu halus, seledri, bawang goreng, tepung maizena dan bawang goreng, aduk rata.

Pipihkan adonan lalu cemplungkan ke dalam kocokan telur.

Goreng perkedel sampai garing dengan api kecil.

Yuk bun bisa jadi lauk menu tambahan buat nasi kuning, nasi uduk atau lainnya.

Tepung

Perkedel Kentang Maknyus

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.

Larutkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus.

Ketumbar

Keripik Tempe Kriukk

Mixer gula pasir, telur dan SP selama 1 menit.

Tambahkan air secara bertahap, sambil di mixer hingga mengental selama 10 menit.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu dan baking powder yang telah diayak, mixer kembali asal rata saja.

Tambahkan pasta cokelat, aduk rata dengan spatula.

Olesi loyang tulban mini dengan carlo. Tuang adonan 3/4 tinggi loyang dan taburi meses.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang selama 20 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Bolu donat irit rasa cokelat dengan taburan meses.

Cokelat Bubuk

Meses

Bolu Donat Double Cokelat

Bumbui garam, gula, lada & kaldu bubuk, aduk rata & koreksi rasanya.

Masukkan telur puyuh rebus, masak sampai wortel empuk & kuah menyusut.

Saat akan diangkat, masukkan irisan seledri, aduk rata & masak sebentar, lalu angkat & sajikan.

Bumbu Halus :

Tumis Wortel Telur Puyuh

Bersihkan cumi-cumi, kemudian potong-potong. Beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit,  lalu cuci bersih kembali.

Iris tipis bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat merah.

Panggang sebentar cumi-cumi hingga berubah warna, sisihkan.

Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat merah hingga setengah layu.

Panaskan cobek tanah liat dengan api kecil, pindahkan tumisan sambal, bumbui dengan garam, gula pasir, terasi bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Ketika sambal mulai mendidih, masukkan cumi-cumi, aduk rata dan koreksi rasa kembali.

Masak sampai bumbu meresap, sajikan selagi hangat.

Bahan Sambal Gami

Cumi

Sambal Gami Cumi

Iris tipis nangka, lalu rendam dengan air garam.

Giling cabai merah, lalu tambahkan bawang merah. Giling sampai halus.

Masukkan ke dalam wajan, cabai giling, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga aroma langu hilang.

Masukkan nangka yang sudah digoreng, lanjut masak sebentar.

Tambahkan ikan jurung, lalu aduk rata dan siap disajikan.

Yummy, enak disajikan dengan nasi hangat.

Cabe Merah Besar

Ikan

Nangka

Balado Ikan Jurung Nangka Muda

Rendam ikan asin dalam air hangat selama 10 menit. Lalu cuci bersih.

Resep Ayam Suwir Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Suwir Kecap

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut