Resep Nasi Oatmeal Ayam Sambal Matah

Langkah 1

Suwir-suwir dada ayam, lalu sisihkan.

Langkah 2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, serai, cabai rawit, dan daun jeruk.

Langkah 3

Masukkan air kaldu ayam kampung dan suwiran dada ayam, lalu aduk rata.

Langkah 4

Masukkan terasi bakar, irisan bawang merah, dan bawang putih, aduk rata. Masak sampai bawang layu.

Langkah 5

Masukkan irisan cabai rawit, lalu aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan irisan daun jeruk purut, garam, dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Masak sampai air menyusut dan sisihkan.

Langkah 7

Sangrai oatmeal sampai kering dan agak kecokelatan.

Langkah 8

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya oatmeal tidak menjadi bubur.

Langkah 9

Jika sudah menggumpal dan menyerupai nasi teksturnya, hentikan pemberian air. Matikan kompor, sajikan nasi oatmel dengan lauk ayam suwir sambal matah.