Ayam Suwir Serai Bumbu Santan Pedas

Resep Ayam Suwir Serai Bumbu Santan Pedas

Aisah

Aisah

5.0

(1 Rating)

Cocok disajikan dengan nasi uduk

Bahan Utama

250 gr dada ayam

30 ml santan kental

1 batang serai, ambil bagian putihnya saja

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

200 ml air

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

1 buah cabe merah besar

5 buah cabe rawit

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

Air secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan daging ayam, lalu rebus selama 15 menit.

Langkah 1

Siapkan daging ayam, lalu rebus selama 15 menit.

Setelah ayam selesai direbus, biarkan hangat lalu suwir-suwir.

Langkah 2

Setelah ayam selesai direbus, biarkan hangat lalu suwir-suwir.

Masukan bumbu ke dalam gelas blender,tambahkan sedikit air dan haluskan.

Langkah 3

Masukan bumbu ke dalam gelas blender,tambahkan sedikit air dan haluskan.

Tumis bumbu yang sudah diblender dengan sedikit minyak, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah dirajang halus. Masak bumbu sampai matang.

Langkah 4

Tumis bumbu yang sudah diblender dengan sedikit minyak, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah dirajang halus. Masak bumbu sampai matang.

Setelah bumbu matang, masukan ayam suwir, aduk rata.

Langkah 5

Setelah bumbu matang, masukan ayam suwir, aduk rata.

Tambahkan air, masak sampai air mendidih lalu bumbui dengan santan kental, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan air, masak sampai air mendidih lalu bumbui dengan santan kental, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sampai kuah sedikit menyusut. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Masak sampai kuah sedikit menyusut. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement