Ayam Tahu Woku Kemangi

Step 1

Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih dan tahu yang sudah dipotong.

Step 2

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Step 3

Blender bumbu halus menggunakan chopper.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Step 5

Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Masak sampai harum.

Step 6

Masukkan tomat, aduk hingga layu.

Step 7

Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang.

Step 8

Masukkan tahu, daun kemangi dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Step 9

Aduk rata lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang sedikit. Angkat dan sajikan.