Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu hingga matang dan masukkan daun salam, daun jeruk, gula, serta kaldu bubuk..

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Udang

Udang Sune Cekuh

Tumis bawang merah dan putih yang telah diiris tipis bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Masak sebentar.

Tuang kecap manis, saus tiram, masak rata.

Berikan garam, penyedap dan air, masak sampai tahu matang dan air surut.

Setelah matang tes rasanya, tambah kecap dan bumbu lain jika masih kurang pas. Takaran air bisa tambah kalo suka sedikit berkuah, versi saya tanpa air.

Kamis, 18.01.24
Bahan makanan yang tersisa di kulkas, tahu Jawa, berwarna coklat, berbentuk jajargenjang dan bertekstur padat. Makan ini plus telor dadar sama kerupuk kenapa Maa syaa Allah nikmatnya.

Halal

Bawang Putih

Kecap Manis

Tahu

Oseng Tahu Kecap

Rebus daging menggunakan metode 5 menit merebus, 30 menit diamkan dan ditutup, dan 7 menit merebus kembali agar daging cepat empuk dan hemat gas.

Setelah empuk, haluskan daging menggunakan chopper, atau bisa juga di haluskan menggunakan cara manual yaitu di tumbuk di cobek batu. Cara seperti ini juga menghasilkan abon dengan serat daging tidak terlalu halus, sesuaikan selera dan kebutuhan saja.

Blender bumbu kemudian tumis bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai bumbu harum.

Masukkan daging dan santan, beri gula merah dan garam, kemudian masak hingga kandungan air menyusut.

Setelah tidak ada kandungan air, teruskan memasak sampai daging berwarna kecokelatan. Gunakan api kecil agar wajan tidak mudah gosong.

Langkah 6

Kemudian, sangrai kembali abon sampai kering kecokelatan. Tujuannya agar abon tahan lama. Setelah matang dan dingin, abon siap disajikan atau simpan di dalam wadah kedap udara agar awet hingga 1 bulan.

Langkah 7

Abon kesukaan anak-anak, bikin homemade biar lebih puas.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Selamat malam mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul 
#RecookYummy

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Abon Sapi

Cuci bersih ikan teri, bila perlu buang kepala ikan teri sisihkan sebentar lalu goreng teri hingga matang angkat tiriskan.

Panaskan wajan beri sedikit minyak tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, cabe merah hingga matang, angkat tiriskan.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa, sajikan.

Sambal selalu memiliki tempat tersendiri di hati semua orang pecinta makanan pedas.

Cabe

Ikan Teri

Tomat

Sambal Teri Tomat

Haluskan bumbu kemudian bagi menjadi 2 untuk sayur dan tepung.

Bersih dan iris sayur kemudian campurkan dengan bumbu.

Iris tipis tahu menjadi 4, kemudian ambil masukan sayuran dan tutup dengan tahu.

Panaskan minyak, masukan tahu ke adonan tepung dengan hati-hati agar tidak hancur.

Sayur

Tepung

Beras

Terigu

Tahu Putih Isi sayur

Kamu pecinta makanan dari tepung beras seperti yang sering ditemukan di jajanan pasar? Jika ya, intip resep makanan dari tepung beras berikut ini yuk!

15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Kue ala Jajanan Pasar!

​15 Resep Makanan dari Tepung Beras, Manis, Enak, dan Murah 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Mixer mentega dan gula halus hingga adonan ringan, lalu tambahkan kuning telur, mix rata.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena yang sudah diayak, masukkan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan kalis tidak menempel ditangan dan adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, gilas hingga ketebalan kurang lebih 1/2 cm, lalu cetak sesuai selera, dan tata dalam loyang.

Panggang selama 25 - 30 menit disuhu 150°C atau sesuaikan dengan oven masing - masing.

Selama menunggu cookies dingin, siapkan untuk membuat icingnya, mixer putih telur hingga berbusa, lalu masukkan gula halus secara bertahap, mixer hingga kaku lalu masukkan air lemon, mix asal rata, kemudian bagi adonan icing sesuai selera dan beri pewarna makanan dan masukkan ke dalam paping bag.

Hias dan aplikasikan diatas cookies sesuai selera.

Panggang kembali di suhu 160°C selama 5 menit saja.

Langkah 8

Dinginkan cookies dan tata cookies ke dalam toples dan sajikan.

Langkah 9

Kesukaan anak - anak dan bisa berkreasi mencetak dan bikin hiasannya bareng - bareng ma anak - anak.

Gula

Mentega

Perwarna Makanan

Susu

Telur

Tepung Maizena

Cookies Karakter

Rebus telur puyuh hingga matang kemudian kupas kulitnya sisihkan.

Masukkan air ke dalam panci tambahkan gula pasir, bawang yang sudah diiris, daun jeruk, serai rebus sampai mendidih.

Tambahkan teh kantong, kunyit bubuk, aduk rata.

Rebus hingga mendidih dan air menyusut, kemudian tusuk telur sesuai selera dan sajikan.

Meskipun menggunakan gula pasir dengan sedikit kecap telur puyuh ini tetap enak.

Daun Jeruk

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh Gula Pasir

Mixer kecepatan tinggi telur, gula pasir, tepung terigu, susu, pasta, pewarna makanan dan air selama 1 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 5 menit hingga kental.

Tambahkan cokelat meses, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Panaskan kukusan, tuang adonan dalam cup yang sudah diberi alas kertas hingga penuh.

Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Bolu mekar rasa pandan susu dengan campuran cokelat meses.

Daun Pandan

Meses

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Mekar Pandan Meses

Rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas.

Potong-potong kembang tahu, lalu rendam dengan air hingga layu, bilas lalu tiriskan.

Masak air hingga mendidih, masukkan wortel dan bawang putih halus, masak hingga wortelnya setengah matang.

Masukkan telur puyuh dan kembang tahu, masak hingga mendidih kembali, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan daun bawang dan seledri, angkat lalu sajikan.

Kembang Tahu

Wortel

Sup Telur Puyuh dan Kembang Tahu

Kupas ubi, potong kotak-kotak lalu kukus hingga matang.

Masukkan semua bahan kecuali minyak dan taburan.

Bulatkan adonan sekitar 15 gram sampai habis. Simpan adonan di wadah kedap udara. Taruh di dalam kulkas selama 1 jam.

Siapkan wajan dan tuang minyak goreng. Masukkan bola ubi ke minyak dingin. Nyalakan api dengan api kecil.

Setelah mengapung tekan-tekan ubi supaya kopong. Goreng hingga kecoklatan.

Baking Powder

Tepung Tapioka

Bola Bola Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Masak air hingga mendidih, dan tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan bihun, dan tunggu hingga air mendidih.

Tambahkan irisan wortel dan sosis, dan aduk.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar dan koreksi rasa.

Bihun

Sosis

Sop Bihun Sosis

Masak air hingga mendidih lalu masukkan bawang putih dan garam, aduk rata kemudian masuķan tepung terigu.

Masak hingga menjadi adonan seperti pada gambar, tunggu hangat.

Tambahkan tapioka, baking powder dan daun bawang, uleni hingga rata.

Kemudian ambil adonan secukupnya lalu bentuk seperti pada gambar

Kemudian goreng dengan minyak hangat dengan api kecil hingga matang.

Cemilan sore ini.. Ekonomis dan pasti enak.

Bahan B :

Toping :

Daun Bawang

Sotong ala Abang-abang

Panaskan minyak tumis bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kunyit dan kemiri beri lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.

Masukkan garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan air, beri kecap manis dan penyedap rasa, biarkan meresap dan siap disajikan.

Ayam

Kemiri

Rica-rica Paha Ayam Kecap Pedas

Pecahkan telur ke dalam mangkok. Tambahkan merica bubuk, lalu kocok hingga rata.

Lalu panaskan minyak, buat telur dadar dan setelah matang potong dadar menjadi kotak kecil.

Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga layu.

Kemudian masukkan tauge. Tumis hingga sayuran setengah layu.

Setelah itu masukkan telur dadar, kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata perlahan.

Pindahkan tumisan ke dalam wadah dan sajikan.

Sawi

Tauge

Tumis Dadar Sawi Tauge

Siapkan bahan, potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng otak-otak ikan hingga matang, tiriskan.

Tumis bawang putih dan irisan cabe hingga harum.

Masukkan sayuran, masak hingga agak layu.

Tambahkan telur, aduk rata, buat orak-arik.

Masukkan mie yang sudah direbus dan juga bumbu-bumbu, aduk hingga warna merata, cicipi rasanya, sajikan hangat.

Tambahkan irisan cabe rawit untuk rasa yang lebih pedas.

Bumbu-Bumbu

Kubis

Mie Goreng Gila

Rebus jengkol dan pukul hingga agak pipih.

Tumis bumbu halus, cabe, daun jeruk purut, daun kunyit.

Setelah santan mendidih, masukkan jengkol.

Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ikan teri dan telur puyuh, masukkan garam dan gula pasir kemudian koreksi rasa.

Setelah kuah mulai munyusut dan berminyak, tandanya sudah matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Sambalado Tanak

Siapkan daging beef slice dan haluskan bumbu

Tunis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang dan harum

Masukkan beef slice, masak hingga berubah warna

Tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kaldu bubuk, garam, dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa

Masak hingga kuah menyusut dan agak kering, sajikan bersama nasi putih hangat

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Baham Bumbu Halus

Saus Tiram

Tumis Sapi Pedas Gurih

Seduh kopi dengan air panas dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan susu cair dan biarkan hingga dingin.

Kocok dengan speed tinggi hingga mengembang kental berjejak.

Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan paper cup.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus dengan api besar selama 15 menit atau hingga matang.

Membuat bolu kukus dengan tambahan kopi ternyata rasanya enak dan yang pasti wangi kopi. Saya membuat 1/2 resep saja dari resep Bolu Kukus Kopi Mekar punya mbak Anik Sulistyowati.

Kopi

Bolu Kukus Kopi Mekar #RecookKreasiKopi

Siapkan jantung pisang.
Buang bagian kulit yang merah hingga terlihat seperti di foto.

Iris jantung pisang, rendam dengan air garam sebentar saja agar warna tidak hitam.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan jantung pisang, setelah itu tiriskan.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus.
Beri serai, daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum.

Masukkan santan kara, beri penyedap rasa.

Masukkan cabe rawit, tunggu hingga matang dan siap disajikan.

Resep Ayam Taican Sambal Matah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Taican Sambal Matah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut