Ayam Taliwang #JelajahTengah

Step 1

cuci bersih ayam kemudian potong-potong sesuai selera

Step 2

tumis bumbu halus hingga harum dan tanak

Step 3

masukkan potongan ayam kemudian aduk hingga ayam terlumuri rata dengan bumbu dan ayam berubah warna

Step 4

tambahkan gula merah, gula pasir, garam, air dan santan kemudian aduk hingga rata

Step 5

ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut, kemudian cek rasa jika sudah pas matikan kompor

Step 6

panggang ayam diatas grill pan atau panggangan arang sambil dioles-oles menggunakan sisa bumbu ungkepan hingga ayam berbau wangi ala bakaran, ayam Taliwang pun siap disajikan dengan nasi hangat sesuai selera