Langkah 1

Belah keladi menjadi beberapa bagian, cuci hingga getahnya hilang lalu rebus dengan asam Jawa. Rebus hingga keladi retak. Tiriskan lalu bilas keladi agar bersih dari sisa asam jawa.

Langkah 2

Memarkan laos dan serai. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Rajang menyerong cabe merah. Bagi 2 cabai rawit.

Langkah 3

Rendam kepala ikan asin tenggiri selama ±20 menit untuk mengurangi kadar keasinan ikan.

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, cabe, dan laos hingga layu. Tambahkan air, lalu didihkan.

Langkah 5

Masukkan kepala ikan. Masak hingga ikan dirasa matang.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan santan, garam, dan penyedap. Masak hingga kuah mendidih kembali. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Tuang hampap ke atas piring saji. Hampap keladi kepala ikan asin tenggiri siap disajikan.

Langkah 8

Santan gurih ketemu ikan asin dan keladi yang empuk, enak banget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Serai

Hampap Keladi Kepala Tenggiri Asin #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan santan, gula, dan garam, masak hingga mendidih sembari diaduk sesekali. Lalu angkat.

Masukkan potongan buah, biji selasih, cincau dan es batu.

Tambahkan sirup leci, santan dan susu kental manis.

Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

Halal

setor recooknya chef, makasih resepnya, simpel dan enak

Alpukat

Apel

Es Buah Santan

Campurkan kwetiau, kecap manis, kecap asin, setelah itu aduk merata dan diamkan selama 5 menit.

Orak-arik telur ayam setelah itu sisihkan di tepi wajan.

Tumis bumbu halus, minyak wijen hingga aromanya harum dan tambahkan batang pakcoy setelah itu aduk.

Masukkan kwetiau, cabe iris, pakcoy, setelah itu aduk merata.

Tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk, kecap ikan, tauge, setelah itu aduk merata dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Tauge

Telur

Kwetiau Goreng Pedas

Bersihkan ikan dari duri, cuci bersih kemudian kukus/ rebus sebentar sampai matang. Tiriskan dan suwir-suwir.

Blender nasi dan air kaldu sebentar. Tuang dalam panci.

Cincang brokoli, potong dadu kecil wortel dan iris kasar seledri serta daun bawang.

Masak jadi satu nasi yang sudah diblender, wortel dan brokoli. Masak sampai mengental dan sayuran matang.

Bumbui kaldu jamur dan garam, masukkan irisan seledri dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata.

Jika bubur sudah sesuai tingkat kekentalannya, masukkan suwiran ikan salem. Aduk rata sebentar dan sajikan.

Cocok untuk MPASI 10+ dengan tekstur sedikit kasar, merangsang pertumbuhan gigi. Resep dibawah bisa jadi 3 porsi makan, simpan dengan wadah tertutup dan hangatkan sebentar menjelang disajikan.

Brokoli

Nasi

Wortel

Bubur Nasi Brokoli Wortel dan Ikan #YummyMPASIChallenge

Pipil jagung kemudian bagi menjadi 2, satunya diblender kasar.

Campurkan jagung pipil, jagung blender dan air rebus sampai meletup-letup.

Setelah itu masukkan santan kara, aduk rata.

Masukkan gula aren dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Cairkan tepung sagu, kemudian tuang ke dalam bubur untuk mengentalkan, koreksi rasa dan sajikan saat pas.

Kali ini pakai gula jawa ya bun, jadi warnanya kecoklatan.

Jagung

Tepung

Bubur Jagung Gula Aren #JagoMasakMinggu2

Lumuri dengan bubuk kunyit, bawang putih bubik, serta garam. Diamkan 15 menit.

Cuci bersih semua bahan yang akan di haluskan, kemudian blender atau chopper hingga halus.

Goreng ikan hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak menggoreng ikan.

Tambahkan cuka masak dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.

Masak hingga cabe matang, kemudian matikan api.

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Bumbu nya benar-benar pedas. Yang suka pedas boleh recook.

Bahan Penyedap

Bahan  Tambahan 

Bumbu Halus:

No Alcohol

Tomat

Ikan Layang Goreng Pedas Mercon

Dalam wadah campur semua bahan saus dan marinasi, aduk sampai semua rata, cek rasa.

Siapkan ikan yang sudah bersihkan. Balur dengan 2 sendok makan saus dan marinasi. Balur ke semua bagian dari ikan. Tutup dan simpan di kulkas minimal 20 menit.

Siapkan wadah tahan panas. Potong daun bawang dan iris tipis jahe. Tata daun bawang dan jahe di wadah tahan panas, sisakan beberapa lembar irisan jahe.

Letakkan ikan diatas daun bawang dan jahe, beri diatasnya sisa irisan jahe. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Di menit ke-20, buka tutup kukusan dan buang cairan dari ikan beserta semua ampas daun bawang dan jahe. Tuang sisa saus dan marinasi diatas ikan. Kukus kembali sampai di menit 30.

Aduk daun bawang yang sudah ditiriskan kering dengan minyak bawang. Toppingkan diatas ikan, sajikan segera selagi panas.

Meskipun sedikit lebih ribet tapi ini tu enakk bangeett.

Saus Dan Marinasi

Daun Bawang

Jahe

Ikan Patin Kukus

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Fritata Spagheti #YummyXtraPoint

Spagheti saus ayam

Spagheti Siram Daging Cincang

Spagheti Panggang Keju #JagoMasakMinggu3Periode3

Spaghetti Brulee

Brulee Bomb

Creme Brulee

cuci bersih kembang tahu lalu rendam sampai empuk.tiriskan

dalam wadah masukkan kembang tahu ,tepung bumbu,tepung beras,tepung kanji dan bubuk cabe.aduk rata

goreng dengan minyak sedang hingga kering.

taburi kembali dengan bubuk cabe /boncabe

pernah makan kremesan yang digulung di resto chinese food sebagai pendamping sup ikan atau lainnya,rasanya enak gurih renyah .Ternyata itu terbuat dari kembang tahu.Nah saya terinspirasi membuatnya,tapi karena stok kembang tahu sudah patah patah jadi saya sobek2 saja ya,sepertinya kripik kembang tahu ini bisa jadi ide jualan loh ini.😄

Kembang Tahu

Kembang Tahu Crispy #ImlekanDiYummy

Presto kacang merah dan iga sapi hingga empuk (10 menit).

Setelah kacang dan daging empuk masukan wortel dan kentang rebus hingga matang.

Uleg bawang merah, bawang putih, garam dan penyedap rasa. Kemudian masukan ke dalam sayur sambil dicicip rasa.

Masukkan daun kelor, seledri dan daun bawang rebus 3 menit. Sayur sop siap disajikan.

Kesukaan anak-anak. Selalu lahap makan sayur sop wortel.

Daging Sapi

Sayur Sop Wortel Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan air lalu rebus daging hingga empuk lalu buang airnya.

Panaskan kembali air yang baru, masukkan rebusan daging dan wortel hingga empuk.

Tambahkan jahe, kayu manis, kapulaga, bunga lawang ,ketumbar lalu aduk rata.

Tambahkan wortel, buncis dan kol aduk hingga matang.

Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, gula, kaldu dan lada lalu koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Favorite keluarga karena sangat bergizi dan banyak sayurannya.

Buncis

Kubis

Sop Daging Sederhana #JagoMasakMinggu7Periode2

Langkah yang pertama, potong tahunya dan balik tahu kemudian sisihkan.

Kemudian siapkan tempat, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka beri garam, merica bubuk dan penyebab rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan cabai rawit dan bawang putih yang dihaluskan, lalu irisan daun bawang prei dan tambahkan air secukupnya, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam tahu yang dibalik, lalu goreng hingga matang.

Setelah matang, kemudian buat sambal kecap dengan cabai rawit yang di potong kecil-kecil dan beri kecap manis.
Tahu siap disajikan dengan sambal kecap.

Bahan Sambal Kecap :

Garam

Kecap Manis

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik

Campur pisang dengan tepung terigu, gula dan garam.
Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan pisang, pipihkan.
Lalu beri isian filling coklat secukupnya, jangan terlalu banyak karena khawatir saat digoreng akan keluar dari adonan.
Kemudian tutup dan bulatkan kembali.

Gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut rata.

Panaskan minyak secukupnya, api jangan terlalu besar.
Setelah matang keemasaan, angkat dan tiriskan. 
Alasi bagian bawah dengan tisu agar minyak cepat terserap.
Sajikan.

Pelapis :

#recookyummy
assalamu'alaikum chef, recook bola-bola pisangnya nih, enak buat temen ngopi 😋 makasih resepnya, izin share yah 😊

assalamu'alaikum chef, recook bola-bola pisangnya nih, enak dan simpel banget bikinnya 😋

Cokelat

Gula

Pisang

Bola-Bola Pisang Coklat

Cincang halus bawang putih, iris tipis cabe rawit, kemudian sisihkan.

Potong daging ayam bentuk dadu. Potong seukuran sekali gigit saja.

Marinasi dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Marinasi selama kurang lebih 30 menit.

Masak ayam menggunakan pan dengan api sedang sampai matang.

Setelah ayamnya dirasa matang, masukkan butter.

Tunggu sampai butter meleleh baru kemudian masukkan bawang putih cincang dan cabe iris.

Cek rasa, tambahkan kaldu bubuk dan lada jika dirasa kurang.

Wangi bawang dan butternya menggugah selera, kalau buat ini langsung nafsu makan:)!

Garlic Butter Chicken

Campurkan terigu, gula, telur, susu, kayu manis, dan garam di wadah.

Masukan pisang ke dalam adonan kemudian aduk lagi hingga semua tercampur, dan goreng di minyak panas hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Kayu Manis

Susu

Limpang-limpung

masukan semua bahan  kering kedalam wadah lalu beri air aduk hingga rata

lalu masukan margarine cair aduk kembali, tutup adonan diamkan selama 10 menit

aduk kembali adonan tepung lalu masukan irisan pisang

jika sudah dingin, letakan pisang di atas piring saji. lalu beri toping coklat leleh dan taburan meses. siap dinikmati

lembut didalam crispy diluar, enak banget

Meses

Pisang Kembung

Potong dadu daging kambing yang telah direbus empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu.

Tambahkan air, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.

Masukkan daging, biarkan hingga kuah mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu daging bubuk dan lada secukupnya, koreksi rasa.

Tambahkan irisan kol lalu masak setengah layu.

Tambahkan irisan tomat dan perasan jeruk nipis, sajikan.

Masak tengkleng tanpa santan.
Tetap gurih dan legit. 
Dengan aroma rempah yang kuat.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Pelengkap

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Kemudian campurkan telur, keju, dan bumbu-bumbu. Kocok.

Panaskan mentega, kemudian tuang kocokan telur setengahnya.

Tumpuk roti diatasnya, kemudian ratakan pinggir-pinggirnya. Masak hingga telur matang.

Jika telur sudah matang, balik, dan panggang bagian rotinya hingga kecoklatan. Lakukan langkah ini untuk roti yang ke dua. Dan siap disajikan dengan saus sambal.

Menu ini sangat cocok dihidangkan sebagai sarapan. Karena praktis dan mudah membuatnya.

Resep Ayam Teriyaki Rumahan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Teriyaki Rumahan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B