Dalam baskom, masukkan kuning telur, minyak, dan santan, kocok rata pakai whisk.

Langkah 1

Tambahkan tepung beras, vanili, garam, dan baking powder, kocok rata. Baru masukkan pasta pandan, aduk rata lagi.

Langkah 2

Di wadah bersih lainnya, masukkan putih telur dan air jeruk nipis, mixer sampai bergelembung. Masukkan gula dalam 3 tahap, mixer sampai stiff peak, yaitu puncak putih telur menjadi kaku dan berjambul.

Langkah 3

Ambil sedikit adonan putih telur ke adonan pasta. Aduk balik pelan sampai rata.

Langkah 4

Lalu, saya gunakan teknik pancing. Dengan menuangkan adonan pasta yang sudah diberi sedikit putih telur ke seluruh adonan putih telur. Baru aduk balik secara perlahan tapi pasti.

Langkah 5

Adonan akhir halus, mengkilap dan diangkat dengan spatula tetap turun tanpa terputus. Adonan juga tidak turun.

Langkah 6

Langkah 7

Oven suhu 160°C selama 1 jam. Bagian atas harus sudah kering dan kecoklatan agar mudah dikeluarkan dari loyang. Setelah keluar oven langsung balik kuenya. Tunggu dingin baru bisa disisir pinggiran chiffon. Siap disajikan.

Langkah 8

Nak lanang suka sekali dengan chiffon Maa syaa Allah, kali ini buat dengan tepung beras. Dan rasanya seperti tidak ada bedanya dengan yang gluten, namun tanpa gluten jauh lebih aman untuk pencernaan anak ya. 

Fitsas's recipe.

Bahan Utama

Bahan Meringue:

Baking Powder

Daun Pandan

Gula

Jeruk Nipis

Santan

Telur

Tepung Beras

Vanilla

Chiffon Pandan Gluten Free #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih lalu iris sayuran, Brokoli, kembang kol dan wortel.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.

Kemudian tuangkan air, masak hingga mendidih

Masukkan wortel, kembang kol dan sosis, masak 1 menit. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan Lada. Aduk rata

Tambahkan brokoli, daun bawang dan seledri. Masak 3menit. Angkat. Tuang dalan mangkuk saji, sajikan.

Menu sarapan keluarga, Sosis sebagai pelengkap.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Brokoli

Daun Bawang

Kembang Kol

Sosis

Wortel

Sup Brokoli Sosis

Lumuri ayam yang sudah bersih dengan bumbu halus, biarkan 15 menit agar meresap

Tambahkan air sampai ayam cukup terendam. Masukkan lengkuas, daun pandan, air asam, garam dan kaldu bubuk. Ungkep sampai matang

Panaskan minyak, goreng ayam bersama bumbu pelengkap. Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan

Ayam

pandan

Lengkuas

Asam

Garam

Kaldu

Kunyit

Ketumbar

Merica

Jeruk

Kari

Ayam Tangkap Khas Aceh #JagoMasakMinggu3

Buang airnya lalu tiriskan, blender hingga halus.

Pindahkan nasi yang sudah di blender ke wadah lain, campur bersama semua bahan, aduk rata hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Bentuk bulat lonjong agak besar, lalu masak dalam air mendidih hingga matang atau mengapung.

Tiriskan, diamkan hingga dingin lalu masukan ke dalam kulkas selama 1 malam.

Jemur hingga benar-benar kering dan siap goreng.

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk nasi

Giling bumbu halus ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.

Iris bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Siapkan daun pisang, letakkan jamur tiram.

Lalu bungkus daun pisang, dan kukus hingga daun pisang berubah warna.

Langkah 9

Jamur

Tiram

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Jahe

Kemiri

Lemon

Pisang

Pepes Jamur Teri #RabuEkstraPoin

Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, garam, kunyit, merica dan ketumbar, tuang pada potongan ayam.

Aduk rata bumbu halus, diamkan minimal 30 menit supaya menyerap.

Siapkan daun pisang, tata potongan ayam di tengah.

Tambahkan irisan tomat, bawang daun, kemangi, lengkuas, serai, jahe dan cabe rawit utuh.

Lipat daun dan semat di kedua ujungnya, kukus pepes ayam hingga matang minimal 1 jam, supaya tekstur daging lebih empuk dan bumbu lebih menyerap.

Olahan ayam yang lezat dengan cara dikukus, yummy!

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pais Hayam (Pepes Ayam)

Cuci bersih sayuran kemudian potong korek api, cuci bersih cumi kemudian potong cincin.

Panaskan minyak, goreng kentang sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.

Panaskan air masukkan sayuran rebus sampai lunak.

Bagi dua adonan tepung basah dan kering, celup cumi ke dalam adonan basah kemudian adonan kering.

Panaskan minyak goreng cumi sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Tambahkan sedikit air aduk rata.

Siapkan piring saji, tata cumi, kentang dan sayuran kemudian siram sausnya.

Cumi

Kentang

Tepung

Terigu

Saus

Sambal

Tomat

Kecap

Cumi Steak #LebihSehat

Didihkan air, masukkan bawang dan serai..

Masukkan ikan selar. Tambahkan garam dan penyedap. Pastikan ikan terendam air.

Masak ikan sampai matang. Warna daging ikan berubah menjadi putih.

Moms ada yg suka ikan selar? Kalo biasanya, selar diolah dengan cara digoreng. Kali ini saya rebus moms. Enaaak banget. Ini makanan khas kami di Bangka...harusnya pake ikan kurisi, tapi karena tidak ada, jadi ganti selar. Sama - sama enak moms, gurih dan nagihin..

Ikan Rebus Serai Khas Bangka

Kupas udang, sisit bagian punggungnya, kemudian buang kotorannya.

Kupas bawang putih dan merah, belah 2 jika terlalu besar, kemudian iris serong cabe merah.

Lelehkan butter, masak udang hingga berubah warna, kemudian sisihkan udang.

Masak bawang merah, bawang putih dan cabe dengan sisa butter hingga terkaramelisasi.

Masukan udang, bumbui dengan saus tiram dan gula pasir, masak hingga terkaramelisasi.

Udang

Caramelized Butter Prawn

Tumbuk kentang rebus dengan potato masher  hingga benar-benar halus.

Tambahkan tepung maizena, penyedap rasa, garam, lada dan telur aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula. Sisihkan dan letakkan di dalam kulkas.

Keluarkan adonan dari dalam kulkas lalu giling di atas silpat hingga tipis. Bentuk sesuai selera lalu angkat adonan dan sisihkan.

Panaskan minyak dalam frying pan lalu goreng kentang hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

Bahan

Halal

No Diet

campuran kentang dan maizena emang jadi cemilan favorit, anak anak pasti suka makasih minchef #RecookYummy

Cemilan kesukaan krucil nih🤤😍.
#RecookYummy

Selamat pagi chef,,
Izin Setor Recook kentang goreng krispi nya ya,,
Enak dan anak-anak pun suka,, langsung habis di makan anak-anak. Terimakasih resep nya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Makasih chef resepnya, pas bgt nih buat ngemil sore.. cuma agak asin sdikit, better yg mau recook dikurangi garam / kaldu jamur nya 😁🙏🏻 klo buat yg suka asin sih pas 👍🏻

Energi Total 186 kkal u/ setiap 1 serving -+87gr

#JagoMasakFebruari

Haloo chef...setor recook kentang gorengnya. Camilan asin/gurih sehat yang cara buatnya gampang, bahan mudah didapat, hemat waktu dan yang penting orang rumah suka. Nyemil boleh asal jangan berlebihan ya, yang berlebihan kan memang gak baik, sesuai porsi saja👌.
Kentang goreng rumahan per 100 gram~ kal: 185 lem: 9,64 g pro: 2,17 g karb: 23,39 g
#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef, Terima kasih resepnya, cemilan simple untuk anak-anak, dinikmati selagi hangat dengan dicocol saus sambal. 

Dalam 100 gr kentang goreng krispy ini mengandung 196 kalori. 

#JagoMasakFebruari

Malam chef.... 
Recook kentang goreng
Kesukaan anakku😃. Tanpa saus sudah, rasa gurihnya bikin nagih

#jagomasakfebruari

Tepung Maizena

Kentang Goreng Krispi

Mixer mentega dan gula selama 10 menit pake speed sedang.

Masukkan putih telur secara bertahap. Mixer kembali dengan kecepatan paling tinggi.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Mixer pake kecepatan paling rendah.

Masukkan juga meises. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke piping bag. Lalu gunting ujungnya agak besar. Semprot ke loyang yang sudah diolesi dengan carlo.

Preheat oven. Masukkan loyang ke oven jika sudah panas. Oven hingga matang.

Celupkan lidah kucing ke dcc yang sudah dicairkan dengan cara double boiler. Angin-anginkan hingga coklat kering/set. Masukkan ke dalam toples.

Simpan toples dalam kulkas saat tidak dikonsumsi.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Mentega

Meses

Lidah Kucing Meises Celup Coklat

Panaskan kukusan, kemudian kukus ketan selama 15 menit. Angkat.

Siapkan santan dan garam kemudian masukkan ketan kukus, rendam selama 15 menit kemudian kukus kembali selama 15 menit atau sampai matang, sisihkan.

Tambahkan tepung beras dan tapioka, aduk sampai larut dan tidak bergerindil, bisa disaring.

Tata ketan dalam alumunium cup, siram dengan kuah srikaya. Kukus selama 20 menit. Sajikan.

Gula Merah

Ketan Srikaya Gula Merah #JagoMasakMinggu8

Masuk kan juga madu proses hingga halus dan lembut

Tuang jus belimbing ke dalam gelas sajikan selagi dingin

Segar seger ada rasa getir getir segerr pingin minum lagi dan lagi cocok untuk diet

Belimbing

Es Batu

Madu

Jus Blimbing Wuluh

Masukan kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, garam, dan penyedap rasa ke  dalam ulekan. Boleh juga menggunakan blender.

Siapkan ikan Mujair segar. Jika ikan dalam keadaan beku defrost dahulu sebelum dimasak.

Lumuri ikan dengan bumbu halus yang telah digunakan sebelumnya. Diamkan lebih kurang 10 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah panas goreng ikan hingga kuning kecoklatan.

Setelah matang maka hidangan siap untuk disajikan ikan selagi hangat.

Ada stok ikan Mujair di kulkas. Mari kita goreng. Enak di makan bareng nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Ikan Mujair Goreng

Campur semua bahan & aduk rata & panaskan teflon dengan api ke sedang.

Tuang adonan kedalam teflon, bentuk pinggiran martabak dengan bantuan sendok.

Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai muncul banyak gelembung, pindah ke api kecil, taburi gula secukupnya , tutup teflon hingga permukaan matang.

Angkat martabak, oles margarin lalu beri topping & potong sesuai selera.

Topping

Margarin

Martabak Bangka Chocolatos

Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan daun jeruk sampai matang.

Masukan air dan telur lalu aduk-aduk, tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata dan cicipi.

Masukkan mie, ayam, daun bawang, dan tomat, aduk rata. Sajikan.

Resep simpel sehat dan yummy (untuk 3-4 porsi).

Mie Kuah Ayam

Masukkan tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Goreng ke dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Lada

Tahu

Perkedel Tahu Bulat Ekonomis

Campur semua tepung terigu, aduk rata,sisihkan.

Campur air hangat dengan pasta pandan, aduk rata sisihkan.

Masukan margarin cair & air pasta pandan ke dalam wadah tepung, aduk hingga adonan kalis.

Bulatkan adonan lalu gilas menggunakan rolling pin hingga tipis.

Tutup adonan, lalu tekan-tekan pinggiran adonan nya sambil di pilin seperti pastel biasanya.

Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan.

Ini tekstur nya renyah di luar, nyoklat di dalam, manis nya pas walau tanpa gula🤤👍

Tepung Terigu

Pastel Manis Isi Coklat

Panaskan sedikit dalam wajan, masukkan 350 gr paha ayam. Panggang tiap sisi selama 3 menit hingga permukaannya berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan

Gunakan wajan yang sama tanpa menambah minyak, masukkan 200 gr kentang dan 80 gr bawang bombay. Tumis hingga kentang sedikit kecokelatan di permukaannya

Tambahkan 10 gr tepung terigu, aduk rata hingga semua bahan terlapisi dan sedikit mengental

Tuang 150 ml air dan 100 gr wortel. Tutup wajan, kecilkan api, dan didihkan selama 8 menit hingga wortel empuk

Masukkan 200 ml susu cair dan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, aduk perlahan agar kuah menyatu. Tambahkan 80 gr paprika merah, lalu aduk dan masak 2 menit

Hidangan creamy lembut dengan ayam panggang dan sayuran rebus dalam kuah susu gurih. Perpaduan kentang, wortel, dan brokoli memberikan tekstur kaya dan rasa yang menenangkan. Cocok untuk makan malam hangat dan bergizi

Resep Ayam Ungkep Goreng #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Ungkep Goreng #JagoMasakMinggu9

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis