Ayam Woku

Step 1

Rebus ayam yang telah dicuci bersih.

Step 2

Haluskan bumbu (bawang putih, kunyit, cabai merah keriting dan cabai rawit) dengan sedikit air.

Step 3

Tumis bawang merah yang sudah diiris sampai harum.

Step 4

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga bumbu harum.

Step 5

Tambahkan sereh dan daun salam, lalu aduk.

Step 6

Masukkan ayam yang telah direbus dan aduk bersama bumbu.

Step 7

Tambahkan kurang lebih 2 gelas air dan rebus sampai air agak menyusut.

Step 8

Setelah air menyusut kira-kira setengah dari yang sebelumnya, beri bumbu garam, lada dan gula secukupnya kemudian aduk rata kembali.

Step 9

Masukkan 2 ikat kemangi yang telah dibersihkan dan aduk kembali.

Step 10

Jika kemangi sudah layu, ayam woku sudah siap disantap.