Ayam Woku

Resep Ayam Woku

Siti Zulfa

Siti Zulfa

4.0

(14 Rating)

Masak pagi-pagi buat sarapan anak-anak... Ayam woku kesukaan anak yang paling gede 👌

Bahan Utama

1 kg ayam, potong kecil

400 ml air

1 lembar daun kunyit, ikat

3 lembar daun jeruk

2 batang serai, geprek

2 cm jahe geprek

2 cm lengkuas

1 sachet kaldu ayam bubuk

2 batang daun bawang, iris

1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja

1 buah tomat, potong jadi 6 bagian

secukupnya minyak goreng untuk menumis

garam secukupnya

1/2 buah jeruk nipis

2 cm kunyit

1 lembar daun pandan, ikat

Bumbu Halus

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

4 butir kemiri

15 buah cabe merah keriting

1/2 sdt merica butir

1/2 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Cuci bersih daging ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu lainnya yaitu jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis kembali sampai harum.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu lainnya yaitu jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan. Tumis kembali sampai harum.

Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk sampai bumbu merata dan ayam berubah warna.

Langkah 3

Setelah bumbu harum, masukkan ayam. Aduk sampai bumbu merata dan ayam berubah warna.

Tambahkan kaldu dan garam secukupnya, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan kaldu dan garam secukupnya, aduk rata.

Tambahkan air. Biarkan mendidih dan bumbu meresap. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Langkah 5

Tambahkan air. Biarkan mendidih dan bumbu meresap. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, daun kemangi dan tomat iris. Aduk rata.

Langkah 6

Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, daun kemangi dan tomat iris. Aduk rata.

Masak hingga mendidih kurang lebih 5 menit lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Masak hingga mendidih kurang lebih 5 menit lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait