Bersihkan lompong dan potong sesuai selera

Langkah 1

Rebus lompong sampai matang kemudian tiriskan

Langkah 2

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe. Haluskan. Memarkan juga jahe, kunci, lengkuas dan serai

Langkah 3

Masak air, bumbu halus, temu kunci, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai mendidih dan harum.

Langkah 4

Masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan lompong dan masak hingga matang/mendidih.

Langkah 6

Lompong adalah batang dari keladi/talas. Rasaya enak dan sangat cocok jika dimasak bumbu gule.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Sayur Gule Lompong

Cuci bunga pepaya dengan air mengalir lalu rebus hingga air mendidih tambahkan garam rebus hingga empuk angkat lalu tiriskan rendam dengan air es

Blender cabe keriting merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, kencur, garam, dan minyak goreng  hingga halus.

Campurkan kelapa parut dan bumbu halus, aduk hingga rata.

Sajikan dengan bunga kelapa, tauge dan campuran kelapa.

Bahan Sambal

Bahan Bumbu Halus

Cabe

Ikan

Kelapa

Tauge

Urap Bunga Pepaya

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Langkah 7

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Tomat

Ikan Kembung Baracik

Tambahkan wortel, soun dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan bawang putih halus. Aduk rata, tes rasa.

Tambahkan telur dan tepung terigu. Aduk rata.

Panaskan pan takoyaki. Oles dengan minyak goreng. Beri tahu hingga penuh.

Jika sudah setengah matang, putar-putar tahu hingga matang seluruh permukaannya. Angkat dan hidangkan.

Masih dengan resep minim minyak, tapi tetap yummy.

Daun Bawang

Telur

Wortel

Bola-bola Tahu Wortel

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk,  bawang putih bubuk, soda kue, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.

Ambil 3 sdm campuran tepung. Beri air, aduk rata lalu celupkan potongan ayam.

Gulingkan pada tepung pelapis. Balur rata sambil ditekan-tekan.

Goreng dalam minyak panas hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan  terasi, bawang putih, cabe, dan tomat.  beri minyak panas. Aduk rata.

Langkah 8

Bahan Tepung :

Bahan Sambal :

Ayam Geprek Sambal Terasi

Masukkan telur ke wadah, beri seledri dan daun pre.

Beri tepung beras, chicken powder, garam dan air.

Kocok hingga rata sampai sedikit berbusa.

Enak sekali recook resep mbak dapur mama hanum

Seledri

Tepung Beras

Telur Dadar Tepung Beras

Haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam masakan.

Masukkan juga wortel dan kentang, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menikmati sup ayam saat musim hujan, enak dan menghangatkan, yuk cobain.....

Bumbu halus

Ayam

Kentang

Sup Ayam

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan terong, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga terong setengah matang.

Masukkan santan, cabe iris dan daun bawang, aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih, matikan api.

Bumbu Iris

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Kunyit

Terong

Mangut Ikan Asap Manyung dan Terong

Tambahkan jagung manis, kemudian masak hingga setengah matang.

Masukkan daun katuk. Masak hingga daun dan wortel empuk.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Daun katuk kaya akan vitamin dan mineral yang baik bagi kesehatan, di padukan dengan wortel dan jagung tentunya lebih menghadirkan rasa yang lezat dan nikmat.

Bumbu Iris:

Jagung

Sayur Bening Daun Katuk

Potong-potong fillet ayam,lalu chopper hingga halus.

Pindahkan ayam ke dalam mangkok. Tambahkan wortel,bawang prei,bawang putih,kaldu bubuk,lada bubuk,tepung tapioka,dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan telur,aduk kembali hingga rata.

Lalu ambil 1 sdt adonan dan letakkan di atas kulit pangsit. Gulingkan dan kepal perlahan hingga berbentuk bulat dan terbalut sempurna.

Setelah itu goreng ayam rambutan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tata ayam rambutan di piring dan siap di sajikan.

Yummy. Yuk bikin!. Anak-anak pasti suka. Bisa untuk cemilan ataupun lauk makan.

Kulit Pangsit

Tepung

Ayam Rambutan

Tumis tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabe merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

Tambahkan kikil, tuang air. Masak hingga mendidih.

Masukkan pare, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Pare

Saus Tiram

Oseng Kikil Pare Saus Tiram

Cuci buah paria, bagi dua memanjang, buang bijinya, dan potong-potong.

Agar tidak terlalu pahit, masukan 1 sdm garam, kemudian remas-remas hingga layu dan keluar getahnya, bilas dengan air hingga bersih sisihkan.

Potong-potong tempe, goreng hingga matang sisihkan.

Iris bawang dan cabai rawit, kemudian panaskan minyak di wajan, dan tumis hingga harum.

Masukkan paria, aduk rata, beri sedikit air dan masak hingga layu, kemudian masukan tempe, udang rebon, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga semua bahan tercampur.

Rasanya sedikit pahit tapi menggugah selera makan.

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tumis Paria Tempe Rebon

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan potong-potong cabe rawit.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tuang air panas dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan cacapan dengan ikan belanak goreng dan nasi putih hangat.

Buah hampalam atau sejenis mangga yang rasanya asem ini enak sekali dibuat cacapan dan dipadu dengan ikan asin goreng, menu kesukaan orang Banjar nih sobat yummy, yuk cobain!

Ikan Belanak Cacapan Hampalam

Siapkan potongan kulit ayam,bawang putih yang sudah dipotong dan ketumbar.

Masukkan kulit ayam lalu tunggu hingga sedikit kecoklatan.

Masukkan bawang putih dan ketumbar,goreng hingga semua bahan matang kering.

Saring minyak lalu dinginkan dan tambahkan minyak wijen jika ingin lebih harum.

Cocok digunakan untuk sajian mie ayam,mie Yamin,mie goreng biasa dll.

Ketumbar

Minyak mie ayam

Masukkan ke dalam wadah cumi yang sudah dipotong, lalu beri msg agar rasa asin berkurang.

Rendam di dalam air panas selama 30 menit, lalu tiriskan, cuci sebanyak 3 kali agar cumi bersih dari kotoran.

Goreng cumi sampai berubah warna kecokelatan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Setelah harum, masukkan cabe dan beri daun jeruk, sedikit garam, masak sampai aroma menyengat hilang, lalu campurkan cumi dan aduk merata. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Paling enak dimakan dengan nasi panas, makan jadi lahap.

Bawang Bombay

Cumi

Cumi Asin Balado

Masukkan bumbu halus, salam sereh daun salam dan daun jeruk, juga lengkuas dan jahe nya, masak hingga layu dan harum

Masukkan ayam, dan masak hingga berubah warna

Masukkan kemangi, angkat dan siap sajikan😋

Pedes seger dengab aroma kemangi enak rasanya pasti 😋
Dicoba yuk mari🙏

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Ayam Rica - Rica Kemangi

Masukkan semua bahan bumbu dalam chopper, proses hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Aduk rata bumbu, koreksi rasanya. Matikan api.

Olesi dengan bumbu tumis, baluri hingga merata. Panggang sampai matang kedua sisinya.

Enak dan simpel.
Rasanya gurih, anak-anak suka.

Bumbu Halus:

Bawal Hitam Bakar

Didihkan air bersama dengan bawang merah dan bawang putih.

Ketika air mulai mendidih tambahkan kacang panjang dan tomat, masak sampai kacang layu.

Masukkan kangkung dan aduk rata. Masak hingga kangkung menyusut.

Tambahkan tauge, gula, garam, kaldu bubuk dan aduk rata. Jika kangkung sudah empuk. Matikan api dan siap disajikan.

Kangkung di kebun samping rumah sudah mulai besar dan menghijau. Kebetulan cuaca panas banget, cocoknya bikin menu berbuka yang seger. Akhirnya bikin sayur bening, dan beneran seger banget, bikin sayur satu wajan besar habis bertiga.

Kacang Panjang

Kangkung

Sayur Bening Kangkung

Tambahkan kunyit bubuk. Masak hingga kunyit matang dan bau tidak langu.

Masukkan nasi dan aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Ketika dompet mulai menipis, laukpun sudah habis, nasi goreng adalah jalan ninja untuk sarapan. Hehehehe. Cukup pakai nasi sisa semalam pun jadi. Kali ini biar lebih cerah ceria pilih nasi goreng kunyit, yang warnanya seperti indahnya matahari pagi ini

Nasi

Nasi Goreng Kunyit #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan, rebus ayam sebentar. Rendam brokoli dengan air garam.

Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bawang putih giling, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga. Aduk rata

Tambahkan brokoli dan wortel, masak sebentar

Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

Masak hingga semua matang matikan kompor. Salin ke piring saji dan siap disajikan

Brokoli

Cengkeh

Garam

Kayu Manis

Sup Ayam Brokoli Wortel

Potong-potong kubis, wortel secara memanjang kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.

Masukkan tepung terigu, bumbu halus, kaldu jamur, dan sedikit gula.

Tambahkan air secara perlahan-lahan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, ambil adonan bakwan dengan sendok secukupnya dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bakwan merupakan makanan yang disukai oleh semua orang. Ada macam-macam jenis bakwan diantar lain bakwan sayur. 

Bakwan sayur sendiri memiliki rasa yang gurih dan renyah sehingga bisa memanjakan lidah kita. 

Mari recook resep bakwan sayur ini...

Bahan Penyedap

Saos

Kubis

Bakwan Sayur

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata, tumis sampai bumbu halus dan matang

Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak sampai mendidih

Masukkan ikan dan aduk perlahan. Masak sampai ikan lunak

Setelah itu, masukkan santan instan dan aduk rata. Masak sampai mendidih

Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, angkat, dan siap disajikan

Resep Ayam Woku

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Woku

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024