Cuci bersih kacang panjang, lalu potong-potong. Sisihkan.

Langkah 1

Goreng teri hingga kering, lalu tambahkan bumbu iris. Tumis hingga harum.

Langkah 2

Tuang air, tambahkan potongan kacang panjang dan cabe merah.

Langkah 3

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 5

Menu berbuka puasa ataupun sahur yang enak, gurih dan simpel.
Inspirasi resep dari Chef Izsaiz.

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tumis Teri Kacang Panjang

Haluskan duo bawang kemiri, cabai dan tomat.

Panaskan minyak tumis bumbu hingga wangi beri sedikit air

Masukan ikan cueknys seasoning dengan garam, kaldu dan gula secukupnya.

Sajikan ikan cuek brsama nasi hangat dan lalap.

Ikan

Balado Ikan Cuek

Rendam teri kering dengan air panas dan sejumput garam.

Masukkan bumbu halus, beri garam, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan daun kemangi sebentar saja, aduk rata.

Olahan sambal teri yang bikin nagih bikin nambah terus apalagi diberi tambahan daun kemangi makin sedep.

Daun Kemangi

Sambal Teri Kemangi

Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay sampai beraroma harum

Masukkan gading ayam yang sudah di cuci bersih, tumis sampai daging ayam berwarna putih

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Koreksi rasa

Masukkan kentang kemudian tutup wajan tunggu air menyusut

Langkah 6

Bahan Penyedap

Ayam

Garam

Lada

Saus Tiram

Rica - Rica Ayam

Masukkan pepaya dan mangga ke dalam blender.

Blender hingga halus lalu tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Jus buah creamy campuran asam mangga, manis pepaya dan krimer susu.

Es Batu

Mangga

Pepaya

Susu

Jus Mangga Pepaya Creamy

Ayam di masak di wajan tanpa minyak sampai setengah matang dan kulitnya kering,sisihkan dulu.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tanak.

Setelah ayam matang merata seluruh bagian dan airnya menyusut beri kemangi.

Langkah 7

Tambahkan air asam jawa, lalu siap disajikan.

Langkah 8

Enak, kalo kata orang jawa nglawuhi bangett....

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

 Bumbu Seasoning

Ayam Kemangi

Olesi kedua sisi roti tawar dengan mentega.

Lalu beri keju parut dan gula pasir, tumpuk.

Masukkan roti tawar, masak sampai bagian bawah kuning keemasan.

Balik, masak lagi sampai bagian bawah kuning keemasan juga, angkat, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Margarin

Roti Tawar

Ropang Mentega Gula Keju

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci hingga mendidih.

Tambahkan kangkung dan bakso, masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan potongan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan.

Bakso

Kangkung

Tauge

Sayur Kangkung Tauge Bakso

Duwi Sujianto

Risol Roti Goreng #DiRecookYummy

Dalam wadah masukkan bubuk Milo kemudian seduh dengan air panas, aduk rata.

Tuang susu cair kemudian aduk rata, cicipi rasanya, kalo kurang manis tambahkan krim kental lagi.

Siapkan gelas saji, tata dalam gelas cincau dan es batu.

Tuang air milo secukupnya dan siap disajikan.

Cincau

Es Micin (Milo Cincau) #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur daging ikan, air es, penyedap rasa, putih telur, dan bawang putih. Aduk rata, lalu tambahkan garam. Diamkan sampai agak mengembang.

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cara dibalik.

Buat kotak ukuran 8x8x4cm dari tiga lapis daun pisang. Pecahkan dua butir telur, aduk ringan. Tambahkan 150 gr adonan mpek-mpek secara bertahap, Aduk ringan agar menyebar.

Bakar dengan arang atau oven. Begitu telur mengental, keluarkan dari daun pisang, bakar sampai matang. Balik agar matang merata

Potong saat lenggang masih panas, taburi dengan timun dan ebi giling. Sajikan dengan cuko.

Buat cuko dengan rebus gula merah dan asam jawa dengan 500 ml air sampai gula merah cair, saring.

Tambahkan semua bahan cuko ke rebusan gula merah. Rebus sampai mendidih ±15 menit dengan api kecil, dinginkan dan saring.

Mpek-mpek Lenggang adalah jenis mpek-mpek bakar. Adonan mpek-mpek yang masih mentah dicampur dengan telur ayam atau telur bebek, dibakar dalam daun pisang yang dibuat membentuk kotak. Tekhnik ini membutuhkan kesabaran dan memakan waktu. Sehingga ada yang membuat dengan digoreng seperti membuat telur dadar. tapi menurut saya, yang dibakar lebih enak.

Bahan Cuko

Pelengkap

Asam Jawa

Gula Merah

Telur

Tepung Tapioka

Timun

Mpek-Mpek Lenggang #JelajahBarat

Marinasi ikan terlebih dahulu diamkan 5menit

Lanjut potong potong tomat, iris bawang dan cabe, untuk sambal pedasnya

Ganti wajan, lalu tumis bawang hingga harum masukan air setengah gelas dan masukan tomat dan cabenya

Tambahkan kecap dan bumbu lainnya, tunggu hingga air mulai menyusut

Jika sudah menyusut tambahkan ikan yg sudah digoreng tadi haduk rata, lalu sajikan

Resep satu ini cocok banget buat kalian yg suka pedas..

Bumbu Marinasi

Tomat

Ikan layang masak pedas

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.

Haluskan bumbu dan panaskan penggorengan.

Masukkan bahan pelengkap lainnya, aduk rata.

Masukkan kepala ikan, daging ikan dan tuang air sampai menutupi kepala ikan, masak sampai mendidih dan balik kepala ikan agar matang merata, tunggu beberapa menit dan matikan kompor.

Kepala ikan siap untuk dihidangkan, selamat menikmati.

Kebetulan bapak mancing dan dapat ikan lumayan besar.

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Ketumbar

Penyedap

Jeruk

Buah

Belimbing

Sayur

Minyak

Merica

Asem-Asem Kepala Ikan

Campurkan telur dengan garam dan lada kemudian kocok hingga tercampur rata.

Aduk rata semuanya jangan sampai ada yang menggumpal.

Kalau bagian pinggir sudah kokoh, balik cilornya dan biarkan hingga matang. Setelah matang, angkat semuanya dan siap dinikmati.

Cilor adalah jajanan anak sekolah. Biasanya dijual abang-abang di pasar atau di depan sekolah. Ini enak banget sampai sekarangpun saya tetep suka😍

Daun Bawang

Tepung Terigu

Cilor

Kemudian gulung, lakukan hingga semua bahan selesai.

Tata di atas loyang yang sudah di oles tipis margarin. Lalu oles permukaannya dengan bahan olesan. Taburi dengan gula pasir.

Panggang dengan oven suhu 200°C selama 15 -20 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan yang enak, mewah dan praktis. Yuk dicoba!

Bahan Isian:

Bahan Taburan:

Bahan Olesan:

Croissant Cokelat Pastry

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan mie rebus sampai 3/4 matang.

Setelah itu tiriskan mie tambahkan, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan kecap Inggris aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong-potong masak hingga matang.

Setelah itu masukkan sosis, telur orak-arik dan daun bawang aduk rata dan masak sampai sosis matang.

Selanjutnya masukkan mie, kol, sawi kemudian tambahkan sedikit air bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk dan sedikit garam tambahkan sedikit kecap manis aduk rata.

Setelah bumbu meresap dan tercampur rata jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Halus:

Sawi

Mie Goreng Ayam Pedas Spesial

Didihkan air lalu rebus mie setengah matang, angkat, siram air dingin.

Tumis bumbu dasar hijau dan bumbu dasar putih hingga harum

Masukkan telur lalu orak arik, kemudian masukan minyak kari mie instan

Masukan sosis, wortel, bakso. Tumis hingga sedikit layu. Lalu masukan saos tomat, saos sambal, kecap, aduk

Beri air lalu masukan mie, beri chicken powder, lada bubuk, saos raja rasa, minyak wijen, chicken powder. Aduk rata. Perlahan tambahkan garam hingga rasanya pas

Buat mie goreng pakai bumbu instan kari dengan tambahan bumbu lainnya

Kecap Manis

Sosis

Mie Goreng Kecap Kari

Uleg cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Biarkan hingga mendidih dan tekstur mengental. Tes rasa. Matikan api.

Saus Pedas Manis

Cuci bersih daging, ungkep sebentar dengan bumbu instan.

Setelah matang tiriskan, lalu goreng sebentar. Angkat.

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Masak kembali.

Masukkan daging, garam, gula dan kecap. Masak sebentar.

Tambahkan air, bawang bombay dan cabe ijo. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang.

Ayam Balado Kecap

Iris tahu menjadi dua bagian berbentuk segitiga.

Campurkan tepung tapioka, terigu, daun bawang dan bumbu ulek.

Tambahkan air sedikit sesikit. Adonan sampai kalis (tidak lengket di tangan).

Kukus selama 10 menit. Tahu aci siap di hidangkan bersama cocolan sambal.

Cemilan yang mudah di buat. Enak di makan hangat hangat. Yuk di coba🤤

Tahu

Tahu Aci Kukus

Rebus kentang hingga empuk, tiriskan. Lumatkan kentang dengan garpu hingga halus, sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang, terigu, gula, margarin, ragi dan garam, aduk rata.

Tambahkan susu cair secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan kalis.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, timbang sesuai kebutuhan, bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit. Adonan dasar roti kentang siap digunakan sesuai selera dan kebutuhan.

Adonan dasar roti kentang tanpa telur, tetapi hasilnya tetap lembut dan empuk bisa juga digunakan untuk donat.

Kentang

Ragi

Adonan Dasar Roti Kentang Eggless

Oles cetakan dengan margarin, taburi tepung terigu. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan pengembang kue hingga kental berjejak. Kurang lebih 5 menit.

Tambahkan tepung terigu, garam, minyak goreng, santan, dan kental manis. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua. Beri coklat bubuk dan pandan essense. Aduk rata.

Tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit. Lanjut adonan pandan dan kukus lagi selama 10 menit. Biarkan dingin.

Resep Baby Wader Krispi

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan:

Bahan Tepung Bumbu:

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Baby Wader Krispi

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ikan:

Bahan Tepung Bumbu:

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B